Assida Kakawiya (Bubur/Cream kacang)

Ade Aminah/14262953
Ade Aminah/14262953 @adeaminah34
Tunisia

Bismillaahirrahmaanirrahiim, makanan khas di bulan maulid di Tunisia adalah assida dengan berbagai macam varian terutama varian kacang-kacangan. Aku bikin assida Kakawiya (Bubur kacang tanah)
#KacangKayaRasa

Assida Kakawiya (Bubur/Cream kacang)

2 orang berencana membuat resep ini

Bismillaahirrahmaanirrahiim, makanan khas di bulan maulid di Tunisia adalah assida dengan berbagai macam varian terutama varian kacang-kacangan. Aku bikin assida Kakawiya (Bubur kacang tanah)
#KacangKayaRasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6-7 orang
  1. Bahan cream kacang:
  2. 250 grkacang tanah, panggang/sangrai
  3. 125 grtepung terigu protein sedang
  4. 1/8 sdtgaram
  5. 800 mlair/s, usu cair
  6. 2 sdmkental manis
  7. 125 grgula pasir
  8. Bahan Fla :
  9. 500-600 mlsusu cair
  10. 150 grgula pasir
  11. 1/8 sdtgaram
  12. 1/4 sdtvanili bubuk
  13. 50 grtepung maizena
  14. Bahan taburan:
  15. 100 grkacang tanah cincang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan kacang yang sudah dipanggang/disangrai, masukkan ke wadah, masukkan air/susu cair lalu kocok dengan hand blender sampai tercampur.

  2. 2

    Lalu masukkan tepung terigu kocok sampai tercampur rata lalu pindahkan ke panci sambil disaring

  3. 3

    Masak diatas api sedang sambil terus diaduk masukkan garam dan kental manis aduk lagi sampai mengental lalu masukkan gula pasir aduk sampai meletup-letup. Angkat sambil terus diaduk sampai uap panasnya hilang.

  4. 4

    Tuang adonan ke mangkuk/gelas sampai setengah mangkuk.

  5. 5

    Bikin Fla untuk lapisan atas. Masukkan ke dalam panci : gula pasir, garam, dan vanili dan susu cair 3/4 bagian dari resep. Masak dengan api sedang

  6. 6

    Larutkan tepung maizena dengan 1/4 bagian susu, lalu masukkan ke dalam susu yang sudah panas sambil diaduk-aduk sampai mengental dan meletup-letup. Angkat sambil terus diaduk agar uap panasnya hilang.

  7. 7

    Tuangkan Fla diatas adonan cream kacang. Lalu taburi atasnya dengan kacang cincang.

  8. 8

    Dinginkan di kulkas. Dimakan dingin lebih enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ade Aminah/14262953
Ade Aminah/14262953 @adeaminah34
pada
Tunisia
14262953, Baking & Cooking lovers. suka bebikinan apa aja, suka makan, suka ngemil, lebih suka bikinan sendiri. Suka mencoba hal baru. Tak ada rotan akarpun jadi!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa