لضمان نجاح الكيك يجب أن تكون المكونات بحرارة المطبخ ويجب أن ننخل الطحين أكثر من مرة

نحضر صينية الكيك وذلك بدهنها بقليل من السمنة ورشها بطحين أو حليب مجفف

نحضر وعاء الخفق بدهنه بقليل من السمنة ونضع السكر والبيض والملح والفانيليا وعصير الليمون والزيت والحليب والكريمة ونخفق حتى يصبح المزيج متجانس...هذه الخطوة تستغرق وقتا ولكن النتيجة ممتازة

ننخل كوب طحين مع البيكنج بودر في صحن جانبا ثم ننخله فوق مزيج الكيك...هذه الخطوة تضمن توزع البيكنج بودر في المزيج بشكل سريع ومتجانس

نتابع نخل الطحين واخر كمية من الطحين ننخل معها الكاسترد ونخفق جيداً

نذوب كربونات الصودا في ملعقة حليب دافىء ونوزعها فوق مزيج الكيك ونخفق جيداً

نصب خليط الكيك في الصينية وتدخلها الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة والنار من الاسفل فقط

عندما ياخذ الكيك اللون الجميل نطفىء الفرن ونترك الكيك داخله دون حركة على الأقل ربع ساعة

نغطي الكيك بمصفاة معدنية فوقها قماش المطبخ

نزين الكيك باي شيء متوفر....ممكن خلط قطع شوكولاته مع ظرف شراب الشوكولاتة وتذويبها على حمام مائي ونوزعها على سطح الكيك

هناك طريقة سهلة لتذويب الشوكولاتة وهي وضعها في كيس مونة...حراري...وربطه جيداً ثم نضعه في مرطبان زجاجي فيه ماء مغلي...تذوب خلال دقائق قليلة

إن شاء الله مليون صحة وهنا من صديقتكم من سوريا ويارب يحبوها الاطفال الحلوين