Sari Kacang Hijau

Dessy Kemalasari
Dessy Kemalasari @dapur_denara

Resep ke 131

2 hari yang lalu ,tetangga mengantarkan kacang hijau hasil panen kebunnya. Berkebun saat kemarau seperti sekarang mengakibatkan hasil panen kurang baik. Semoga saja musim hujan segera tiba, sehingga panen membaik. Aamiin
Sebelumnya saya sering mengolah kacang hijau menjadi bubur kacang hijau, tapi balitaku hanya mau minum kuahnya sementara kacang hijaunya disisihkan. Jadi kali ini saya buat menjadi sari kacang hijau, dan Alhamdulillah balitaku lahap meminumnya.

Sari Kacang Hijau

8 orang berencana membuat resep ini

Resep ke 131

2 hari yang lalu ,tetangga mengantarkan kacang hijau hasil panen kebunnya. Berkebun saat kemarau seperti sekarang mengakibatkan hasil panen kurang baik. Semoga saja musim hujan segera tiba, sehingga panen membaik. Aamiin
Sebelumnya saya sering mengolah kacang hijau menjadi bubur kacang hijau, tapi balitaku hanya mau minum kuahnya sementara kacang hijaunya disisihkan. Jadi kali ini saya buat menjadi sari kacang hijau, dan Alhamdulillah balitaku lahap meminumnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkacang hijau
  2. 2 literair untuk merebus
  3. 1 liter santan dari 1 kelapa
  4. 8 lbr daun suji + 5 lbr daun pandan + 500 ml air untuk larutan pandan
  5. 350 gr gula pasir
  6. 1/2 sdt garam halus
  7. Sedikit vanili bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kacang hijau, dan rendam dengan 2 liter air selama minimal 3 jam

  2. 2

    Lalu rebus kacang hijau dengan metode 5 30 7. Yaitu rebus selama 5 menit dalam kondisi mendidih. Matikan api, dan diamkan selama 30 menit dalam kondisi panci tertutup rapat. Rebus kembali hingga mendidih selama 7 menit. Diamkan hingga hangat.

  3. 3

    Lalu blender kacang hijau hingga halus. Sisihkan.

  4. 4

    Buat larutan pandan, dengan cara memblender daun suji dan pandan. Lalu saring.

  5. 5

    Selanjutnya rebus semua bahan : kacang hijau halus, larutan pandan, santan,gula dan garam. Aduk terus agar santan tidak pecah. Karena agak bau langu daun pandan, saya tambahkan sedikit vanili bubuk. Setelah mendidih,matikan api. Bisa disajikan hangat ataupun dingin.

  6. 6

    Sebagian saya buat menjadi es mambo.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dessy Kemalasari
Dessy Kemalasari @dapur_denara
pada
Seorang ibu rumah tangga yang suka mengeksplorasi resep di dapur rumahnya yang sederhana
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa