ترشی زالزالک

#ترشیزالزالک کم داشتم ظرفم پر نشد🤪

#ترشی_زالزالک #زالزالک #کوک_اسنپ@ashpazye_parchin

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘زالزالک را در زبان ترکی "یمیشان" گویند. در زبان کردی به آن بلچ "Belch" و "گویژ" نیز می‌گویند. در همدان به "گیویج" و در نجف آباد به "کوج" معروف است. همچنین در زبان لری به این میوه سیسه "sisa" گفته می‌شود. همچنین این گیاه در مازندران به "ولیک" یا "ولیگ" معروف است.👌👌👌👌#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#زالزالک#ترشی_زالزالکبا تشکر از دوست عزیزم@zdhipzwypgxlcjfl456f⚘⚘🙏🙏جمعه پنجم آبان ماه هزار و چهار صد و دو

اگر معلم بودم به بچه‌ها یاد می‌دادم که عاقل باشند، عاقل به آن معنی که خودم می‌دانم.کاری نمی‌کردم که دلشان بخواهد همه‌ی دنیا را بگردند، آنطور که بدون شک شما، آقای سورل، موقعی که معلم بشوید خواهید کرد.من برعکس به بچه‌ها یاد می‌دادم که خوشبختی را در همان نزدیکی خودشان و در چیزهایی جستجو کنند که ظاهرشان به خوشبختی نمی‌ماند...!#ترشی زالزالکبا دستور دوست عزیز کوکپدی@zdhipzwypgxlcjfl456f#ترشی #زالزالک

❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@zdhipzwypgxlcjfl456f#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_شانزدهم#زالزالک#ترشی_زالزالک#GoldenApron23

یک ترشی خوشمزه و جذابممنون از دوستم@zdhipzwypgxlcjfl456f

#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )خواص زالزالک در طب سنتیاز نظر طب سنتی، زالزالک دارای طبع سرد و خشکه.زالزالک برای رفع کم خونی هم مفیده.زالزالک تقویت کننده ریه و دستگاه تنفسیه.براى تقویت قلب و معده خیلی توصیه میشه.برای روماتیسمى ها و مبتلایان به ورم روده هم مفیده.رنگ زرد و صورتی این میوه در بدن تبدیل به ویتامین A میشه و اشتها رو هم زیاد میکنه.دم کرده گل های زالزالک برای اختلالات عصبی از جمله نگرانی، بی‌خوابی، سرگیجه یا احساس صدا در گوش مفیده.زالزالک برای سلامت چشم عالیه و ویتامین A موجود در اون، برای بینایی مفیده و خطر ابتلا به آب مروارید رو کاهش میده.زالزالک برای جوانسازی پوست و کاهش علائم پیری زودرس از جمله چین و چروک، لک های تیره و خطوط ناخوشایند پوستی هم مفیده.زالزالک به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی قوی با سلول های سرطانی در بدن مبارزه میکنه و به پاکسازی و سم زدایی بدن هم کمک میکنه.زالزالک در فرایند سوزوندن چربی ها کمک میکنه و کالری اضافی تحمیل شده بدن رو از بین میبره. در نتیجه برای اهداف کاهش وزن و لاغری مناسبه.زالزالک باعث کم شدن فشارخون در افراد میشه. همچنین از افت فشار هم جلوگیری میکنه. در حقیقت فشارخون رو تعدیل میکنه. همچنین باعث کاهش فشارخون در بیماران دیابتی هم میشه.

#پیشبند_طلایی۲۳#زالزالک#شور_زالزالک#ترشی_زالزالک

#ترشی_زالزالک#ترشی#پیشبند_طلایی۲۳‏#GoldenApron23با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏ ‏@zdhipzwypgxlcjfl456f

این ترشی را از الان برای زمستان گرفتم ...

#نوشیدنی_گرم #زمستانه #تیم_سبزچای زالزالک آرام بخش هست،بنابراین افرادی که از بیخوابی رنج میبرند و با گریبانگیر انقباضات مکرر عضلانی میشوند بهتر هست این نوشیدنی را بیشتر مصرف کرده آن را جایگزین چای در محل کار خود کنند.این دم نوش خوش عطر،کمترین خطر را برای مصرف کنندگان دارو برای افرادی که از افزایش فشار خون رنج میبرند موثر هست.مصرف منظم چای زالزالک برای افرادی مه از مریضی های قلبی💔رنج میبرند نیز موثر هست و به التیام خون رسانی قلب💖کمک میکند

سلامم🙆🙆💓ســلام به زندگی🌼سـلام به روزهای🍁رنگارنگ و قشنگ پاییز💓سـلام به خالق این روز قشنگ🌼🍁امـروزتون پراز مهربانی💓لحظه هاتون زیبا همراه با شادی🌼قلبتون سرشار از عشق🍁و آرامش مهمون💓همیشگی دلهاتونیک ترشی بسیار ساده و آسان وخوشمزهپیشنهاد میدم حتما مربا و دمنوش زالزالک هم درست کنید خیلی خوشمزه هست..#مربای_زالزالک#دمنوش_زالزالک

#پیشبند_طلایی۲۳

امسال درخت گیلاس پربار بود و تصمیم گرفتم یکمی از گیلاسها رو هم ترشی بزارم... نتیجه خوب شد یه ترشی میوه ای خوشمزه.

ممنون از دریا جان برای دستور خوبشون@zdhipzwypgxlcjfl456f#ترشی_زالزالک

قشنگ ترین قانون کارما اینه: اگر به جای محبتی که به کسی کردی، بی مهری دیدی ناامید نشو.. چون برگشت آن محبت را از شخص دیگری، در زمان دیگری و در رابطه با موضوع دیگری خواهی یافت.. شک نکن! تو فقط خوب باش و خوب بمان..#مربا_زالزالک#شربت_زالزالکدوبار درست کردم یکبار زالزالک قرمز با هستهو بار دوم مخلوط زالزالک زرد و قرمز ولی هسته هاشو درآوردممربای با هسته رو نمیشه با نون خوردچون هسته داره به عنوان دسر مناسبتره👍😋ولی بدون هسته رو راحت میشه با نون و کره یا خامه یا.....خورد😊باراول که درست کردم#زالزالک من قرمز بود و انتظار شربت قرمز داشتم ولی نشد☹ب.ن ::: دوبار درست کردم بار اول با هسته و بار دوم با ایده از دوست عزیزم @Fateme_1362هسته هاشو درآوردم😊

#پیشبند_طلایی23با تشکر از دوست عزیزم در کوکپد@Atiyeh1

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم @ashpazye_parchin#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23

#ترشی_زالزالک

سلامی دوباره🙆🙆🙆 فصل پاییز 🍂🍁🍁و درختان اطراف شهر پر شده از زالزالک..پارسال ترشی زالزالک درست کردم تنوع خوبی تو ترشیا بود امسال هم مرباشو پختم چقد عالیی وخوشمزه شداین مربا بعدسفت شدن حالت ژله ای داره گزینه خوبی برای صبحانه و تزیین کیک ودسرهاس..#مربا_زالزالک#طعم_پاییزی#چرا_خونگی#میوه_پاییزی.

این دمنوش زالزالک فوق العادس و پراز خواص بی نظیره 👌👌👌با دستور دوست کوکپدی گلم @sepid1260 #پیشبند_طلایی23 #زالزالک #دمنوش_زالزالک #دمنوش_عالی

کلا تو خط ترشی نیستم ولی این ترشی نوستالژی کودکیه و خاله ام بیشتر درست می کرد .مامان ترشی مخلوط با بادمجان خشک شده و موسبر و هویج و خیار و مخلفات می ریخت . البته سرکه خونگی خواص زیادی داره و هرچیزی کمش خوبه ولی زیادش ضرر داره . من آب لیمو را گرفتم و.هسته آش را تو خاک ریختم تا عید کوچولو سبز شده پوستش هم ترشی کردم 😄حالا ترشی تنها چیزی ست که خراب نمی شه و چه بسا حالا حالا نخورم 😋و در تابستان امسال آبلیمو ترشی هندوانه ابوجهل پوست پسته .سرکه آلبالو و گیلاس همش کم ریختم .ولی آبغوره از دستم رفت 😄#دور_نریزیم

#ترشی#ترشی_پیاز#پیاز_ترشی#ارگانیک#فصل_خزانهنگامی که کوچک بودم پدرم ماه شهریور پیازهای قرمز را که تازه بودند دسته دسته می خرید و مادر و مادربزرگم هر چندتایی از پیازها را با نخ محکمی به هم وصل می کردند.در خانه باغمان در شهرستان اتاق ها سقفشان ضربی بود سقف حالت قوس داشت و دو میله آهنی در بالای اتاق زیر سقف نصب شده بود.پدر روی چهارپایه ای می رفت و دسته های پیاز را روی میله قرار داده و محکم می بست.تا مدت ها این پیازها سالم می ماندند اواخر هفته که به باغ می آمدیم هر بار یکی دو دسته را برای مصرف آشپزخانه به شهر می بردیم.هم در پخت و پز مادر استفاده می کرد و هم در تهیه ترشی و هم خام سرسفره می آورد.

ترشی گردو را باید در فصل بهار تهیه کنید. در اردیبهشت یا خرداد ماه زمانی که چغاله های گردو تا حدی رشد کرده اند که هنوز داخل آنها سفت نشده است باید دست به کار شوید برای آنکه مطمئن شوید چغاله ها مناسب برای ترشی انداختن هستند یکی از آنها را برش دهید و مطمئن شوید که پره های آن هنوز نرم است.#ترشی_گردو#گردو#خوشمزه#چاشنی#بهارونه#ترشی#سرآشپز_طلایی

#تیم_سبز_زمستانه_زالزالک‌ یکی از میوه هایی هست که شاید کمتر از دیگر میوه ها مورد دقت مردم قرار گیرد،اما این محصول مناطق گرمسیری افزون بر طعم دلپذیر،دارای ریز مغزی های فراوان هست که فواید بسیاری را به بدن میرساند.درخت زالزالک در بعضی از شهرهای کشورمان مثل ایلام تا ۸متر ارتفاع دارد و میوه آن عموما زرد رنگ هست.زالزالک دارای تانن،مازو،اسیدتارتریک واسید مالیک هست و میوه تازه آن دارای روغن چرب ،قندهای گلوکز ،فروکتوز،مواد معدنی مختلف مثل کلسیم ونیز ویتامینCهست.زالزالک همینطور اندکی پکتین دارد.

#سرآشپز_طلایی#ترشی #ترشی_خانگی#ترشی_مخلوط ترشی مخلوط یکی از چاشنی های پر طرفدار ،بسیار خوشمزه و خوش طعم است مصرف آن در کنار غذاهای سنتی ایرانی لذت خاصی به خوردن آن می بخشد درست کردن آن بسیار راحت و آسان است ترشی مخلوط همان طور که از اسمش پیداست با انواع سبزیجات از جمله خیار ،فلفل سبزوقرمز و پیاز (اختیاری)درست می شود

بهترین فصل برای تهیه ترشی گردو اواخر اردیبهشت تا اواسط خرداد ماه است#ترشی_پرهلو#ترشی_چاغاله_گردو

❤️ممنون از آقای امیرحسین؛@shabe_shahrivari#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_شانزدهم#زالزالک#دمنوش_زالزالک#GoldenApron23

خودم تا حالا نه این ترشی را تست کردم .نه درست کردم .وبرگ مو را قبلا یادمه تو خیارشور کف ظرف و موقع بستن درب خبارشور که معمولا در قوطی های حلبی روغن درست می شد می ذاشتن.و کاربرد اصلی هم دلمه بقچه ای بود .این ترشی تنوع درست کردن داشت یکی برگ را جوشاند یکی آلوچه داخلش چندتا ریخت یکی فقط سرکه ریخت .یکی شکر ریخت حالا نمی دونم کی این ترشی جا می افته وجالبه شور برگ مو هم درست می شود که شبیه شور خیار است .ولی کابردش برای دلمه درفصل نبود برگ یا در کشوری که انگورو برگ مو ندارد هست امروز ۶۰۰ امین دستورم را می گذارم 😊