لپه را از شب قبل خیس کنید و سپس آنها را داخل قابلمه بریزید و بگذارید به مدت ۳ ساعت بپزد تا کامل پخته شود. برنج را نیز دو ساعت خیس کنید و سپس داخل قابلمه آب بریزید و بگذارید به جوش بیاد پس از آن برنج و نمک را به قابلمه اضافه کنید و پس از اینکه برنج کمی له شد آن را از روی حرارت بردارید و روی آبکش بریزید

پیاز را نگینی خرد کنید و داخل روغن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید پخته شود پس از این ادویه‌های مورد دلخواه را اضافه کنید و رب و لپه کمی کوبیده شده را نیز به مواد اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید

برگ‌ها را بشویید و سپس آنها را داخل آب جوشیده شده بریزید پس از ۳ الی ۴ دقیقه که برگ‌ها تغییر رنگ داد آنها را داخل آبکش بریزید. تمامی مواد دلمه را با همدیگر مخلوط کرده و کف تابه کمی روغن بریزید و یک لایه برگ بگذارید، مواد را لای برگ دلمه بپیچید و دلمه‌ها را مرتب کف تاب بچینید

مخلوط رب آب و ادویه را روی دلمه‌ها بریزید و بگذارید به مدت دو ساعت با حرارت کم دم بکشد

نوش جان 😊