مندي لحم بأسهل طريقة
اسهل طريقة جربتها لمندي اللحم والنتيجة جبارة ورائعة، ويمكن عمل نفس الطريقة بالدجاج
مندي لحم بأسهل طريقة
اسهل طريقة جربتها لمندي اللحم والنتيجة جبارة ورائعة، ويمكن عمل نفس الطريقة بالدجاج
الخطوات
- 1
في قدر الضغط نحمس بزيت نباتي البهارات الصحيحة (هيل، كمون، كزبرة، قرفة، ورق غار) ثم اضع اللحم او الدجاج ونقلبه حتى يحمر ثم نضيف البهار المشكل والكركم والملح ونضيف ماء مغلي يغطي اللحم او الدجاج ونضغطه بالغطاء حتى ينضج اللحم او الدجاج
- 2
نخرج اللحم او الدجاج بعد النضج في صينية للفرن وندهنهم بخليط ماء كادي مذوب فيه صفار الزعفران ندهن اللحم او الدجاج من جميع الجوانب ونضع رشة ملح وندخله الفرن يتحمر
- 3
نصفي مرق الرز من البهارات ونضع الرز المغسول والمنقوع ونوازن الملح حسب الذوق، نطبخ الرز على نار عالية حتى تظهر حفر 🕳️ على سطح الأرز نقصر النار اقل شي ونغطيه ينضج على البخار
- 4
بيالة حليب نذوب فيها خيوط وبودرة زعفران نضيفها على الرز عند النضج ونضع الدجاج او اللحم فوقه ونبخره بفحمة صغيرة عليها قطعة شحم او قليل زيت ونغطيه حتى يكتسب طعم تدخين هذه نكهة المندي المميزة، اخيراً نخرج اللحم او الدجاج ونغرف الرز وفوقه اللحم ويقدم بالعافية
وصفات مشابهة
-
-
-
-
مندي لحم لذيذ وسريع مندي لحم لذيذ وسريع
مشاركتي في تحدي #المريول_العالمي (قطع لحم/ رز)
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات