Először a piskótát készítjük el. A két egész tojást habverővel habosra keverünk a kristálycukorral es vaníliáscukorral. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a tojásos keverékhez adjuk. Egy 20 cm-es kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt teszünk, és a masszát beleöntjük.

A citrom levét összekeverjük a vízzel, vaníliás pudingporral, fahéjjal, vaníliáscukorral. Feltesszük főni, ha besűrűsödött beletesszük a kissé kinyomkodott almát, átkavarjuk, és egy-két percig főzzük. Hagyjuk langyosra hűlni.

A hideg tejszínt elkezdjük verni a porcukorral, beletesszük a habfixálót. A kihűlt tortát tálcára tesszük, a habot szépen elsimítjuk a tetején. Villával meghúzzuk, őrölt fahéjjal megszórjuk.