🍎ALMÁS RÉTEG: Az almákat meghámozom és 1-1, 5 cm vastag karikákra vágom. Egy 25×35 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelek. A papíron eloszlatom a zsemlemorzsát, rásorakoztatom az almakarikákat, igyekszem teljesen kitölteni az egész tepsi-aljat. A porcukrot a fahéjjal összekeverem és az almaréteget ezzel egyenletesen beszórom.

🎂 PISKÓTA RÉTEG: A tojások fehérjét forgótányéros robotgéppel felverem. Amikor a fehérje már jó kemény 3 evőkanál porcukrot hozzáadok, és kis ideig még hagyom a gépet dolgozni. Eközben a tojások sárgáját 3 evőkanál porcukorral egy másik (kézi) robotgéppel jól kidolgozom. Ezután már csak keverőkanállal dolgozom, a sárgájába először kanalanként a lisztet eldolgozom, majd a kemény cukros fehérje-habot apránként lazán beleforgatom.

Az így kapott tészta-massza kétharmadát egyenletesen az almás rétegre kenem. A maradék tésztába belekeverem a kakaóport és a fehér tésztarétegre rácsurgatom.

Előmelegített sütőben kb. 180 C fokon légkeveréssel 25-30 percig (tűpróbáig) készre sütöm. A sütőből kivéve megvárom, amíg a piskóta legalább langyosra kihűl és csak ezután borítom ki sütőpapírral borított tálcára, majd az almarétegről óvatosan lehúzom a sütőpapírt.

🍨 KRÉMES RÉTEG: A pudingport a 3 evőkanál kristálycukorral összekeverem, a tejjel kikeverem és beteszem a mikróba először 3 percre, ha lejárt átkeverem, majd ezután 1 percekre teszem be és mindig átkeverem, ezt addig ismételem, amíg megfelelően besűrűsödik. Robotgéppel a margarint először magában, majd a 20 dkg kristálycukorral habosra kikeverem, majd a teljesen kihűlt pudingot is belekeverem.

Az elkészült krémet a kihűlt alma-rétegre kenem, és a tetejét megszórom reszelt tejcsokival. Guszta kockákra vágva tálalom. ☺