A húst vékonyra felszeleteljük, megsózzuk, borsozzuk, állni hagyjuk.
A burgonyákat közepes sajtreszelőn lereszeljük és megsózzuk. Kicsit állni hagyjuk, hogy levet eresszen, majd jó alaposan kinyomkodjuk, sóval, borssal ízlés szerint ízesítjük.
Ezután hozzáadjuk a tojásokat és a lisztet. A húst lisztbe forgatjuk, utána a krumplis masszába.

Serpenyőben, forró olajban lassan aranybarnára sütjük.
Tálaláskor megkenjük a húsokat fokhagymás tejföllel és rászórjuk a reszelt sajtot.
Krémes burgonyapürével és salátával diszitve kínáljuk.