كرواسون
من اطيب المعجنات التي تباع طريقة تحضيرها بالبيت ولا أسهل وطعمه خيالي😋 تجربتي الأولى لهذه الوصفة😊
كرواسون
من اطيب المعجنات التي تباع طريقة تحضيرها بالبيت ولا أسهل وطعمه خيالي😋 تجربتي الأولى لهذه الوصفة😊
الخطوات
- 1
في وعاء يضاف الماء الخميرة السكر وسكر الفانيل والخل الزيت ويخلط يضاف 4 كوب من الطحين والملح ويخلط ثم يضاف باقي الطحين ويعجن اذا احتجت قليل من الماء لتمسك العجين فلا بأس بإضافة القليل
- 2
تقطع العجين إلى 16 كويرة صغيرة متساوية وتوضع في إناء عليه رشة طحين توضع الكويرات ثم يغلق بكيس التغليف ويرتاح 10 دقائق
- 3
يفرد جميع الكويرات إلى ان تصبح رقيقة بتساعد بالقليل من الطحين حتى لا تلتصق ببعضها.
- 4
توضع العجينة الأولى تدهن بالزبدة ثم توضع الثانية عليها وتوضع زبدة وهكذا تستمر حتى آخر قطعة ولا تُدهن الاخيرة بالزبدة تغلف الطبقات توضع في الثلاجة 15 دقيقة لتتجمد الزبدة.
- 5
بعد اخراجها من الثلاجة تفرد العجين بالشوبك حتى تتساوى جميع اطرافها وتقسم مثل البيتزا قطع صغيرة ومن طرف كل مثلث يقطع حوالي 2 سنتيمتر
- 6
توضع الشوكولا اسفل قطعة 2 سنتيمتر ويوضع جهة القطعتين إلى خارج المثلث قليلا ثم تلف
- 7
توضع في صواني الفرن وتترك لترتاح 30 دقيقة
- 8
يخلط صفار البيضة مع الحليب والكاكاو وتدهن بالفرشاة (انا دهنت بالزبدة والسكر ولكن صفار البيض بيعطي نتيجة احلى ولمعان للكراوسون)ممكن رش القليل من السمسم وتوضع بالفرن محمى مسبقاً
- 9
بعد خروجها من الفرن تزين حسب الرغبة مثلا بالسكر المطحون او تدهن بالقطر.
- 10
- 11
وهذه صورة وهو مدهون بالبيض
- 12
وتقدم بالعافية 😋
وصفات مشابهة
-
-
كرواسون وبان شوكولاته كرواسون وبان شوكولاته
كرواسون و البان شوكولاته بالعجينة المورقة المخمرة
-
-
-
-
-
-
كرواسون بالدقيق الاسمر حبه كاملة كرواسون بالدقيق الاسمر حبه كاملة
#الوصفة_المثالية
Hoda Mohamed Baraka -
كرواسون ولا اروع 😍 croissant ❤❤ كرواسون ولا اروع 😍 croissant ❤❤
كرواسون بزاف بنين وهشيش😋 مازالو سخون كي قطعتو باش نذوق 😊درت حبات بالشوكولاتة وحبات بدون حشو
-
كرواسان مورق من غير فرن كرواسان مورق من غير فرن
عجينة كتير طرية وبتنفع لا كتير معجنات لا سينابون لادونات لامعروك لاالبريوش وفينا نعمل نفس الخطوات مع السينابون والدونات والمعروك والبريوش من غير فرن الطريقة كتير عجبتني لامدام زهور السخني
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات