كرواسان مورق من غير فرن

روزانا
روزانا @cook_9557742

عجينة كتير طرية وبتنفع لا كتير معجنات لا سينابون لادونات لامعروك لاالبريوش وفينا نعمل نفس الخطوات مع السينابون والدونات والمعروك والبريوش من غير فرن الطريقة كتير عجبتني لامدام زهور السخني

كرواسان مورق من غير فرن

13 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

عجينة كتير طرية وبتنفع لا كتير معجنات لا سينابون لادونات لامعروك لاالبريوش وفينا نعمل نفس الخطوات مع السينابون والدونات والمعروك والبريوش من غير فرن الطريقة كتير عجبتني لامدام زهور السخني

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. للعجين:
  2. كوبحليب سائل دافي
  3. 1 م طعامخميرة فورية ناعمة
  4. 1/2 ملعقة طعامسكر لتفاعل الخميرة
  5. ا م طعام زبدة لينة تعادل 25غ
  6. 1/4 م صملح
  7. 2 م طعامسكر (الحلاوة حسب الرغبة)
  8. طحين ابيض منخول متعدد الاستعمالات من
  9. 2 كوبل 3 كوب مقاس 250 مل
  10. 100 غزبدة مبردة لدهن الكروسان
  11. لدهن الكروسان منحتاج 👇🏻:
  12. صفار بيضة بحرارة المطبخ
  13. نقطةخل ابيض
  14. ملعقة صغيرةقليل من بياض البيض مقدار
  15. الحشوة حسب الرغبة
  16. جبن او مرتديلا او شوكولاتة
  17. حوالي كوبلا كوبين ملح صخري

الخطوات

  1. 1

    بوعاء بفرغ كوب الحليب الدافي و١/٢ملعقة السكر والخميرة بحرك بغطيه وبتركا تتفاعل الخميرة ١٠دقايق بضيف اول كوب طحين وبخلط برد بضيف كوب تاني

  2. 2

    وبخلط وبعجن بضيف الملح والسكر ٢ملعقة والزبدةاخر شي ملعقة طعام وبعجن كتير منيح اقل شي ١٠دقايق بغطيا وبريحا من ساعة لاساعة ونصف

  3. 3

    وبفردها بدهن زبدة باردة مافي مقدار محدد عقد العجينة وبرش رشة طحين برد برق كرة تاني وبدهنا بالزبدة وبرش طحين ليصيرة ٤طبقات بغطين وبخلين بالبراد ساعة ساعتين ليلة كاملة مافي مشكلة

  4. 4

    بقسم العجينة ل ٤اقسام وبرد كل قسم لقسمين ليصير عنا ٨كرات بغطين وبخلين يرتاحوا ساعة بلتها بقليل من الطحين وبكورها برش على السطح قليل طحين

  5. 5

    برقها شويلاتصير قرص كبير وبرش قليل من الطحين وبحاول شدها برفق وبقطعا مثلثات وبحشيها حسب الرغبة وبلفها برفق بسيبها على صينية مبطنة بورق زبدة وبغطين وبخلين ساعة لاساعة وربع لا تتضاعف حجما

  6. 6

    بخلط صفار البيض مع قليل من البياض والخل وممكن نضيف حليب او نسكافيه او فانيلا للنكهة بدهن الكروسان

  7. 7

    هلق بطنجرة عميقة تكون واسعا بحيث توسع صينية الكروسان بحط بقعر الطنجرة ملح صخري وبسيبو على نار هادي من ١٠ لربع ساعة يسخن الملح بنزل صينية الكرواسان فوق الملح وبغطي الطنجرة وبخليه من 10 لربع ساعة

  8. 8

    فينا نعمل الكروسان بالفرن بحميه على 200 بحط صينية الكروسان فوق الرف الاوسط بشوي عشان احسن حط صينية فيها ماء سخنة وبخلين ١٠ دقايق لربع ساعة

  9. 9

    كتير حلوة هل العجينة وطريقة وضع العجينة عل الملح الصخري عطت نتيجة رائعة

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
روزانا
روزانا @cook_9557742
نُشرت في

التعليقات

وصفات مشابهة