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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 4 hojasacelga
  2. 1cebolla
  3. 1puerro
  4. 2zanahorias
  5. 1patata
  6. 1batata
  7. 1 cucharaditacurry
  8. 100 mlnata líquida
  9. Sal, pimienta y AOVE

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pela la cebolla, córtala en dados y ponla a rehogar con un par de cucharadas de aceite

  2. 2

    Limpia el puerro, córtalo en rodajas y añádelo

  3. 3

    Pela las zanahorias, córtalas en rodajas e incorporalas a la olla. Sazona y rehoga todo durante unos diez minutos

  4. 4

    Pela la patata y la batata, trocealas y agregalas

  5. 5

    Lava las acelgas, córtalas en juliana y añádelas. Rehoga todo unos cinco minutos.

  6. 6

    Agrega el curry y cubre con agua (aprox 1 1/2 litros) Cierra la olla y cocina según sus instrucciones. En mi caso seis minutos a presión máxima.

  7. 7

    Pasa los ingredientes a un vaso y tritura con la batidora. Incorpora la nata y vuelve a triturar. Sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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El erizo nutritivo 🦔
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo

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