Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes, vamos pesando y reservando...
- 2
Lavamos el limón y lo pelamos intentando que no tenga blanco.
En una cacerola ponemos la leche, el arroz, la cáscara del limón, una rama de canela.
Cocinamos a fuego medio y vamos moviendo de vez en cuando hasta que veamos que se hace todo (aproximadamenteunos 30 min)
- 3
Mientras tanto trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla y un poco de canela en polvo.
La ponemos en el molde y repartimos y presionamos bien por todos sitios.
- 4
Una vez esté el arroz, añadimos el azúcar y removemos hasta que ligue...
Reducimos el fuego y removemos un poco más. - 5
Mientras tanto ponemos a hidratar las láminas de gelatina en un bol com agua fría unos 5 min.
Cuando estas estén blandas se escurren y se ponen en la cacerola y mezclamos... - 6
En un bol aparte ponemos los huevos y la nata líquida.
Batimos bien e integramos la mezcla a la cacerola.
De nuevo mezclamos y cocinamos unos 10 min. más aprox.
Hasta que la masa espese un poco, sin llegar a hervir...
Ir removiendo. - 7
Una vez esté lista ponemos el contenido de la cacerola en el molde com la galleta y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Una vez esté frío, tapamos con un alval y metemos en la nevera... - 8
Dejar un mínimo de 4 horas
Yo la he dejado de un día para otro...
Desmoldamos y añadimos canela por encima y ponemos las 2 ramas para adornar...
O ya adornar al gusto...
Y...a comeeeer!!
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