Paso a paso
- 1
Cortamos la calabaza con la mandolina en lonchitas de 1mm y la cebolla en plumas finas.
Las sazonamos con un poquito de sal, ponemos aove en la sartén y pochamos hasta que estén blanditas (unos 15 minutos, aproximadamente). - 2
Retiramos del fuego y colamos para quitar el aceite sobrante.
- 3
Las volvemos a echar en la sartén y añadimos el vinagre y el pimentón, mezclamos, lo mantemos un poquitín al fuego y servimos.
- 4
Hacemos la dorada con muy poquito aove, unos 2 minutos por cada lado.
- 5
¡¡Buen provecho!! 😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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Cuando mis dos chicas guapas, no me piden, pero sale de mi el hacerles su comida de dieta que siguen habitualmente y por un día porque no me quedan más de estar con ellas, una pena, no me lo pienso ni por un momento y disfruto de lo lindo cocinándoles.Me facilitan incluso el peso de cada ingrediente, uno es obediente y les prepara una comida en condiciones sin salirse de las reglas y de lo más apetecible posible y lo que da más satisfacción es que se queden con la boca abierta cuando lo ven hecho y en la mesa, porque en el fondo ellas pensaban pasar hambre por las cantidades y se han dado cuenta que es casi imposible comerlo todo, para el cocinero una verdadera satisfacción.La sal del Himalaya, la auténtica, proviene de una mina del distrito de Jherum, en Pakistán, y es apreciada desde la antigüedad por su pureza y por su composición a base de minerales como calcio, potasio, magnesio, óxido de sulfuro, hierro, manganeso, flúor, yodo, cinc y cromo… ¡Hasta 84 componentes naturales!Es la alternativa natural más pura, el problema que tendríamos en este caso es que puede resultar un poco más cara debido a su selecto origen, no obstante, si dejáramos de tomar la clásica sal de mesa ganaríamos en salud.


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