Frittata de Zapallo Italiano
Paso a paso
- 1
Lavar los zapallitos italianos y cortarlos en rodajas finas. Pelar los dientes de ajo.
- 2
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego bajo. Añadir los dientes de ajo y cocinar suavemente para que el aceite tome el aroma y sabor del ajo.
- 3
Incorporar las rodajas de zapallo italiano y subir la llama a media. Saltear, removiendo de vez en cuando, hasta que las rodajas estén tiernas y ligeramente doradas.
- 4
Retirar los dientes de ajo del sartén.
- 5
Batir los huevos en un bowl y sazonar con sal y pimienta al gusto. Verter los huevos batidos sobre los zapallitos en la sartén, distribuyendo uniformemente.
- 6
Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la parte inferior de la frittata esté cuajada.
- 7
Con la ayuda de un plato, voltear la frittata y cocinar por otros 2 minutos, o hasta que la segunda cara esté cocida.
- 8
Retirar del fuego y servir caliente.
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