Budín de bananas, yogur y gelatina
Aprovechando un sobre de gelatina de naranja que me obsequiaron quise usarlo en este budín que le aporta sabor y color y verdaderamente es para volver a prepararlo, ya que salió perfecto, humedad y esponjosidad ideal para una merienda en familia. Muy sencillo de hacer!!!
Budín de bananas, yogur y gelatina
Aprovechando un sobre de gelatina de naranja que me obsequiaron quise usarlo en este budín que le aporta sabor y color y verdaderamente es para volver a prepararlo, ya que salió perfecto, humedad y esponjosidad ideal para una merienda en familia. Muy sencillo de hacer!!!
Paso a paso
- 1
En un plato pisar las bananas, haciendo un puré, mezclarles la cucharada de miel, reservar. En un bowl batir bien los huevos, agregar la sal, bicarbonato, aceite, vinagre y el azúcar, seguir batiendo.
- 2
Incorporar al batido la gelatina y el yogur, seguir batiendo ir incorporando de a poco la harina y el puré de bananas. Si fuera necesario agregar las cucharadas de agua.
- 3
Agregar las nueces partidas enharinadas y mezclar con espátula con movimientos envolventes para airear la preparación. Volcar en molde engrasado y llevar a horno precalentado a temperatura suave a 180° unos 30 a 35 minutos, comprobando al introducir un palillo en el centro que debería salir sin adherencias.
- 4
Dejar entibiar unos 10 a 15 minutos y desmoldar sobre rejilla hasta enfriar totalmente. Como verán salió espectacular!!! Bien húmedo y esponjoso, una excelente torta matera!!! 😋
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