Fideos con salsa mediterránea

Las Recetas de Silvi
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Ciudad Autonoma de Buenos Aires - Argentina

Otra opción de fideos con salsa, los mariscos nos encantan y las pascuas son una buena oportunidad para degustarlos.

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Ingredientes

  1. 1/2 kg.mariscos mixtos (se compran así como para paella)
  2. 1ají morrón rojo
  3. 2cebollas medianas
  4. 1zanahoria chica
  5. 3 dientesajo
  6. caldo en cubo (de azafrán y tomillo)
  7. 1/2 vasovino blanco
  8. 1 latapuré de tomate
  9. 250 grs.fideos secos
  10. orégano a gusto
  11. ají molido a gusto
  12. sal a gusto
  13. c/nagua
  14. c/naceite

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el ají morrón en juliana y la cebolla en daditos pequeños. Poner a rehogar con un poquito de aceite.

  2. 2

    Cuando están tiernos agregar la zanahoria rallada y los dientes de ajo cortados en láminas.

  3. 3

    Dejarlos unos 5 minutos e incorporar el puré de tomate y los condimentos.

  4. 4

    En una taza de agua disolvemos el cubo de caldo. Y se los vamos incorporando. Se debe cocinar unos 20 minutos.

  5. 5

    Por último le agregamos los mariscos. Estos se deben cocinar no más de 20 minutos.

  6. 6

    Mientras en una olla sin sal y con abundante agua, hervimos los fideos. Cuando están listos los colamos y reservamos.

  7. 7

    Cuando ya están calientes los mariscos agregamos los fideos y corregimos la sal y los condimentos de ser necesario. A disfrutar.

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Comentarios (4)

Jesica Soledad
Jesica Soledad @jesi81
Hoy lo haré en la cena, luego le envío fotos. Besos

Escrita por

Las Recetas de Silvi
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Ciudad Autonoma de Buenos Aires - Argentina
Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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