Canapé o pincho de salmorejo

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. Para el salmorejo:
  2. 1 dienteajo
  3. 120 grmiga de pan
  4. 70 mlaceite
  5. 1 cdavinagre
  6. Sal
  7. 400 grtomate natural
  8. Para el montaje:
  9. Tartaletas
  10. Rebanadaspan
  11. boquerón en vinagre
  12. Jamón serrano
  13. Huevo cocido

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Ponemos en el vaso de la batidora el tomate el ajo el aceite el vinagre sal y la miga de pan trituramos hasta conseguir un salmorejo espeso

  2. 2

    Ponemos una cucharada en cada tartaleta o rebanada de pan y decoramos como topping con una rodajas de huevo cocido los agrios y jamón cortado en dados chiquititos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
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