🍲 Guiso de patatas 🥔con almendras y pimentón
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
📎 No sé cómo llegó este guiso a mi banco de recetas, es andaluz, creo que granaíno
He visto versiones con o sin pimentón, la próxima sin pimentón.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se fríen las almendras. Se reserva
- 2
Se frién los ajos y el pan en trozos. Se reserva
- 3
Se pocha la cebolla
- 4
Se dejan las patatas sofriendo unos minutos. Después se cubren con agual. (la receta es caldo de verduras), cuando empiece a hervir se baja a fuego suave.
- 5
Se machaca las almendras, el pan frito y se mezcla con pimentón.
- 6
Cuando lleva unos diez minutos cociendo, le eché el majado.
- 7
Se deja cocinar hasta unos 15 minutos más.
- 8
Se sirve con perejil
- 9
Otro guiso de patatas con vegetales.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
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Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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