Ñoquis de espinaca y harina de garbanzos

Quería probar cómo quedaban los ñoquis con la harina de garbanzos y son un caño! Eso sí, los quise hacer fritos en manteca y no sumó…
Ñoquis de espinaca y harina de garbanzos
Quería probar cómo quedaban los ñoquis con la harina de garbanzos y son un caño! Eso sí, los quise hacer fritos en manteca y no sumó…
Paso a paso
- 1
Procesar todo excepto la harina en una licuadora.
- 2
Agregar la harina y mezclar hasta que quede todo bien integrado. Agregar agua de ser necesario, pero sin pasarse!!! 2 cdas como mucho…
- 3
Cortar la masa que se formó, en cuadraditos y cocinarlos en agua hirviendo no más de 5 minutos.
- 4
Optativo: yo los freí en manteca, pero creo que no suma…
- 5
Salsa: simple, un queso blanco con unas fetas de salame bieeeeen finita y quedó un lujo!
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