Sambal Tempong
Favorit banget!!! Sambal Tempong adalah sambal khas Banyuwangi, Jawa Timur, yang dikenal dengan rasa pedas menyengat dan segar. Nama tempong sendiri berarti "tampar" dalam bahasa setempat, menggambarkan sensasi pedasnya yang seolah menampar lidah. Sambal ini dibuat dari cabai rawit, tomat, terasi, bawang putih, dan garam, lalu diulek kasar dan disajikan mentah, namun pada resep ini, saya sajikan dengan merebus tomat, bawang putih, dan cabai.
Memberikan cita rasa pedas yang segar dan khas. Biasanya, sambal tempong disajikan dengan nasi tempong : nasi dengan lauk sederhana seperti ikan goreng, tahu, tempe, dan sayuran rebus. Perpaduan rasa pedas, asin, dan sedikit asam dari tomat membuat sambal ini begitu menggugah selera dan bikin ketagihan!
Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya
#FavoritKeluarga
#GAS2025
#Colam_Anniversary25
#CookpadCommunity_Malang
Resep by : Herda's Kitchen dengan modifikasi
Sambal Tempong
Favorit banget!!! Sambal Tempong adalah sambal khas Banyuwangi, Jawa Timur, yang dikenal dengan rasa pedas menyengat dan segar. Nama tempong sendiri berarti "tampar" dalam bahasa setempat, menggambarkan sensasi pedasnya yang seolah menampar lidah. Sambal ini dibuat dari cabai rawit, tomat, terasi, bawang putih, dan garam, lalu diulek kasar dan disajikan mentah, namun pada resep ini, saya sajikan dengan merebus tomat, bawang putih, dan cabai.
Memberikan cita rasa pedas yang segar dan khas. Biasanya, sambal tempong disajikan dengan nasi tempong : nasi dengan lauk sederhana seperti ikan goreng, tahu, tempe, dan sayuran rebus. Perpaduan rasa pedas, asin, dan sedikit asam dari tomat membuat sambal ini begitu menggugah selera dan bikin ketagihan!
Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya
#FavoritKeluarga
#GAS2025
#Colam_Anniversary25
#CookpadCommunity_Malang
Resep by : Herda's Kitchen dengan modifikasi
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan.
- 2
Rebus cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, dan tomat merah sampai empuk. Jika sudah empuk, angkat, dan tiriskan.
- 3
Masukkan garam halus, kaldu jamur, gula merah, dan terasi bakar. Uleg semua bahan sampai hancur, tidak perlu terlalu halus. Kucurkan air jeruk limau secukupnya. Kemudian koreksi rasa.
- 4
Sambal tempong siap disajikan.
Resep Serupa
-
Sambal Tempong Sambal Tempong
Pedas.. hidup ituu tanpa rasa pedas menurut ku hambar.. harus ada tamparan sedikit untyk memacu semangat .Hehe alhamdulillah keluarga senang pedas dengan level berbeda-beda. Dan kalau sedang malas makan cukup goreng tempe tahu atau lauk yang ada nyambel jadi deeh semangat lagi makannya.Sambal tempong ini khas Banyuwangi. Rasa pedasnya seperti di tempong (“ditampar”) di pipi yang ga ilang-ilang.. hehehe.. maknyus kalau sdh buat sambal ini#BALONChallenge#CeCABEan#SemeruColam2023#SeleraMasakNusantaraKulinerPedasLokal#CookpadCommunity_Malang
-
Sambal Tempong Sambal Tempong
Sambal yang terbuat dari bahan2 segar. no ribet. Pedasnya mantaps soul. Bisa dinikmati dengan ayam goreng, ikan, udang, telur, tahu, tempe dll
-
sambal Tempong sambal Tempong
Sambal tempong ini khas dari Banyuwangi kenapa di bilang tempong karena saking pedasnya jadi kayak di tampar. yang penggila pedas silahkan dicoba sensasi pedasnya bener2 kayak di tampar hehehe
-
Sambal Tempong Sambal Tempong
Sambal ini khas, karena tomat yg digunakan bukan tomat buah, tetapi tomat ranti. Rasanya segar, dan cocok dinikmati dengan lalapan sayur rebus dan ikan asin. Selamat mencoba😘
-
Sambal Tempong Sambal Tempong
Berhubung suami penggemar sambal, kali ini coba bikin sambal tempong. #Recook resep sambal tempong dari Rahmawati Zulkarnain. Sekalian meramaikan #JelajahResep #JelajahResepSahabat.
-
Sambal Tempong Sambal Tempong
Enak banget ini sambalnya, segar pedas bikin nagih 🤤👍🏻Terima kasih resepnya mba @Kaianiandra 🙏🏻#GenkPejuangDapur#CookmemberPeDa3_Retno#GenkPeDa_Eksis#cookpadcommunity_Kalsel
-
Sambal Tempong Sambal Tempong
Baru tau kalau ini namanya sambal tempong , kalau bahan dan cara masaknya begini mah dari dulu ibu aku sering masak sambal ini. Kita nyebutnya sambal rebus.#CookpadCommunity_Surabaya
-
Sambal Tempong Sambal Tempong
Sambal tempong yang terkenal karena pedasnya. Berasa ditampar kalo dimakan... Hahahahha...Mantab nih buat pecinta pedas .Yuks kita buat..#cookpadcommunity_Bekasi
-
Sambal Tempong Sambal Tempong
Masih senang dengan variasi sambal yang nusantara banget. Ini resep Pak Timlo Depok @veteranafghanhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24292737#khasNusantara#GAS2025#Cookpadcpmmunity_depo
-
Sambal Tempong Sambal Tempong
Kalau pas weekend, biasanya saya suka petik-petik sayur yang ada di samping rumah. Salah satu sayur favorit saya adalah bayam dan kebetulan bayam yang ditanam lagi subur-suburnya. Bayam ini agak berbeda dengan yg biasa dijual di pasar. Bentuk daunnya lebih lebar dan besar serta rasanya lebih 'berdaging', itu sebabnya jadi favorit saya apalagi kalau dilalap dengan sambal tempong. Pas banget lagi pengen yang pedes-pedes, cusslah bikin sambel tempong alias sambel tomat mentah yg rasa pedenya nampol. Yuk cobain bikin juga 🥰
-
Sambal Tempong Sambal Tempong
Pedas, Asam, Manis jadi satu. Dimakan pakai sayur lalapan atau gorengan sajiin pake nasi panas.. uwenak bangettt🌶
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar