Sego Tahu Khas Tulungagung ala Chef Muhammad

Chef Muhammad R. Florean
Chef Muhammad R. Florean @mreyhanflorean
Kabupaten Tulungagung

Rindu akan kampung halaman membuatku gigih untuk mendapatkan bahan-bahannya. Ini adalah makanan yg sangat sederhana di Kab. Tulungagung, murah meriah dan banyak ditemui di sepanjang jalan-jalan. Kesederhanaan ini ternyata tidak sebanding saat kita berada di perantauan. Bahan-bahan otentik yang susah kita dapatkan menjadi kendala tersendiri untuk membuat sego tahu atau tahu lontong. Alhamdulillah hari ini berhasil eksekusi. So, let's cook with me!!
#segotahu
#tahulontong
#tulungagung
#segotahutulungagung
#tahulontongtulungagung
#resepinspirasi

Sego Tahu Khas Tulungagung ala Chef Muhammad

11 orang berencana membuat resep ini

Rindu akan kampung halaman membuatku gigih untuk mendapatkan bahan-bahannya. Ini adalah makanan yg sangat sederhana di Kab. Tulungagung, murah meriah dan banyak ditemui di sepanjang jalan-jalan. Kesederhanaan ini ternyata tidak sebanding saat kita berada di perantauan. Bahan-bahan otentik yang susah kita dapatkan menjadi kendala tersendiri untuk membuat sego tahu atau tahu lontong. Alhamdulillah hari ini berhasil eksekusi. So, let's cook with me!!
#segotahu
#tahulontong
#tulungagung
#segotahutulungagung
#tahulontongtulungagung
#resepinspirasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
1 orang
  1. 1 blokTahu Putih (potong dadu)
  2. 1 siungBawang Putih (belah 2)
  3. 3 buahCabai Rawit (kukus/rebus)
  4. 2 sdmKacang Tanah (goreng)
  5. 2 btgKucai (wajib)
  6. 3 sdmKecap Manis (Cap Kuda Tulungagung, WAJIB)
  7. 1 genggamCambah Kecil (rebus)
  8. 1/2 sdmPetis Udang
  9. SecukupnyaBawang Goreng

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Rebus cabai rawit, sisihkan. Selanjutnya rebus cambah kecil, sisihkan. Dan goreng kacang tanah di api kecil, sisihkan.

  2. 2

    Potong kucai kecil-kecil, sisihkan.

  3. 3

    Siapkan piring. Ambil bawang putih yang telah dibelah 2, tambahkan cabai rawit yang telah direbus. Uleg hingga tercampur.

  4. 4

    Kemudian tambahkan petis udang, aduk. Lalu masukkan kecap manis Cap Kuda, dan aduk hingga tercampur rata.

  5. 5

    Goreng tahu setengah matang (jangan sampai kering) lalu segera masukkan ke dalam piring yang berisi bumbu, tanpa perlu ditiriskan. Kemudian tekan-tekan tahu hingga mengeluarkan air, aduk hingga merata.

  6. 6

    Tambahkan nasi putih di atasnya, taburi cambah rebus, kacang goreng, kucai, dan bawang merah. Sego Tahu Tulungagung siap untuk dinikmati. Selamat Mencube!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chef Muhammad R. Florean
Chef Muhammad R. Florean @mreyhanflorean
pada
Kabupaten Tulungagung
Let's cook with me 😃"Muhammad Reyhan Florean"ig @mreyhanflorean
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa