Tanghulu
Tanghulu merupakan cemilan tradisional , berupa buah yang ditusuk dengan lapisan gula mengkilap, dan populer selama Festival Musim Semi di Tiongkok. Selain itu, tanghulu juga sering diberikan kepada anak-anak saat Tahun Baru Imlek sebagai simbol kebahagiaan., karena rasanya yang manis.
Membuatnya hanya memerlukan 3 bahan saja, buah, gula pasir dan air.
Setalah buah dicelupkan dalam air gula, segera rendam dalam air es.
Tujuannya
* Mengeraskan Lapisan Gula: Perbedaan suhu yang drastis menyebabkan lapisan gula mengeras dengan cepat. Ini membantu menciptakan lapisan gula yang renyah dan tahan lama.
* Menyegarkan Rasa:
Air es membantu mendinginkan tanghulu yang panas, memberikan sensasi segar dan menyegarkan saat dimakan.
* Mempertahankan Bentuk:
Air es membantu menjaga bentuk tanghulu agar tidak berubah bentuk setelah dicelupkan dalam gula panas.
* Memudahkan Penanganan:
Air es membantu mendinginkan tanghulu sehingga lebih mudah untuk dipegang dan dipotong
Yukk kita name-rame posbar di pekan nostalgia cemilan viral di tahun 2024 🤩🤩
Source : Luvita Ho dg modifikasi
#Tanghulu
#MakananViral2024
#CINTE_MakananViral2024
#CookpadCommunity_Jakarta
Tanghulu
Tanghulu merupakan cemilan tradisional , berupa buah yang ditusuk dengan lapisan gula mengkilap, dan populer selama Festival Musim Semi di Tiongkok. Selain itu, tanghulu juga sering diberikan kepada anak-anak saat Tahun Baru Imlek sebagai simbol kebahagiaan., karena rasanya yang manis.
Membuatnya hanya memerlukan 3 bahan saja, buah, gula pasir dan air.
Setalah buah dicelupkan dalam air gula, segera rendam dalam air es.
Tujuannya
* Mengeraskan Lapisan Gula: Perbedaan suhu yang drastis menyebabkan lapisan gula mengeras dengan cepat. Ini membantu menciptakan lapisan gula yang renyah dan tahan lama.
* Menyegarkan Rasa:
Air es membantu mendinginkan tanghulu yang panas, memberikan sensasi segar dan menyegarkan saat dimakan.
* Mempertahankan Bentuk:
Air es membantu menjaga bentuk tanghulu agar tidak berubah bentuk setelah dicelupkan dalam gula panas.
* Memudahkan Penanganan:
Air es membantu mendinginkan tanghulu sehingga lebih mudah untuk dipegang dan dipotong
Yukk kita name-rame posbar di pekan nostalgia cemilan viral di tahun 2024 🤩🤩
Source : Luvita Ho dg modifikasi
#Tanghulu
#MakananViral2024
#CINTE_MakananViral2024
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih buah dan tiriskan, keringkan. Karena jika basah, lapisan gula tidak akan menempel pada buah
- 2
Tusuk buah pada tusuk sate. Sisihkan
- 3
Rebus air dan gula sampai mendidih
- 4
Cara tes larutan gula sudah pekat dengan cara menyendoknya dan mencelupkannya dalam air es. Jika gula beku, tanda sudah siap digunakan.
- 5
Matikan api.
Siram-siram cepat larutan gula pada buah. Sebenarnya bisa juga dengan cara dicelupkan, tapi untuk lebih hemat dan supaya lapisan tidak terlalu tebal, bisa dengan cara disiram-siram saja.
- 6
Segera celupkan buah dalam tempat berisi air es, diamkan sesaat, angkat, tanghulu siap disajikan.
Untuk wajan atau pan bekas merebus gula bisa dibersihkan dengan menambahkan air yang banyak, panaskan pan sampai gula mencair lagi.
Resep Serupa
-
Tanghulu Tanghulu
Akhirnya bikin tanghulu sendiri, manisan buah khas negeri tirai bambu yang sempat viral di tahun ini. Buah yang dilumuri dengan gula cair hingga gulanya membentuk permen. Manis gula di luar, manis buah didalam. Tadinya pengen bikin strawberry. Tapi cari di supermarket terdekat ga ada. Adanya anggur. Ya udah gapapa deh. Anggur juga enak#MakananViral2024#CookpadCommunity_Solo
-
Tanghulu Tanghulu
Bingung mau melakukan aktivitas apa sama keponakan selama liburan nataru kemarin..eh ke ingat sama resepnya cik @frielinggasit tanghulu..Resepnya simpel enak,ada manis asemnya.. meskipun dapur jadinya berantakan Karena anak usia 6 tahun yg buat tapi yang penting anak2 happy.#ApresiasiTimLo2024#CINTE_ApresiasiTimLo2024#CookpadCommunity_Jakarta
-
Tanghulu Anggur Tanghulu Anggur
Bismillah..Request para bocil ketika di belikan anggur...simple banget bikinnya..hehe...manis dan Krenyes di luar empuk di dalem...,tapi kalo ibuk sih lebih suka makan pure aja...^^Terinspirasi resep tanghulu @cemilankakakmikaJazaakillahu khayran resepnya bund...#GlobalCoopadGames2024#TeamSayurBuah
-
Tanghulu (Strawberry dan Anggur) Tanghulu (Strawberry dan Anggur)
Assalamu'alaikumBerawal dari request anak lanang minta di buatin "Tanghulu" Karna dia habis Nonton "COCOBI".. Rasa penasarannya sangat menggebu.. Setiap lihat Strawberry di tempat buah.. Selalu ngingetin miya nya bikin Tanghulu... Naahh akhirnya terealisasikan bikin Tanghulu nya.. Resep nya terinspirasi dari mba @DapurMbokNoerTanghulu (糖葫芦) adalah camilan tradisional Tiongkok berupa buah-buahan yang ditusuk seperti sate dan dilapisi dengan lapisan gula yang mengeras.Tips membuat Tanghulu :1. Pastikan Buah yg sudah di cuci bersih dan di tusuk ke tusukan kondisinya kering ( di lap pakai tissu dapur) agar caramel gula bisa nempel ke buah2. Untuk kekentalan caramel agar mudah beku.. Tes dengan sumpit, sumpit celupkan ke caramel gula lalu di celupkan ke dalam air es ( air pencelup tanghulu) apabila gula langsung mengeras ketika di celupkan ke air es.. Berarti caramel sudah bisa di pakai.. Apabila di celupkan masih mencair.. Berarti caramel belum bisa di gunakan.. Masak kembali caramel hingga kekentalan yg sesuai.3. Tanghulu tidak tahan lama di suhu ruang karna Buah akan mengeluarkan air atau sari buah nya dan mengakibatkan caramel gula ikut mencair. Jadi penyimpanan bisa di freezer4. Segera siram ke buah caramel yg sudah jadi dan langsung celupkan ke dalam air es agar caramel gula nya membeku dan mengeras.#Tanghulu#Strawberry#anggur#SentuhanBuah#fey_pawonmungil
-
Strawberry Tanghulu Strawberry Tanghulu
Cooksnap resep dari kak @cucunuraeniTanghulu adalah manisan buah tradisional dari Tiongkok., Ini banyak dijual di street food dengan bentuk buah yang ditusuk hingga panjang.#TebusGBA#PejuangGoldenBatikApron
-
Tanghulu strawberry Tanghulu strawberry
Kebetulan masih ada stok strawberry, coba bikin cemilan sehat resep mba @hanimulia 🥰#CookpadCommunity_Depok#KreasiCoDe25_Hani#GAS2025#GoldenDelight
-
Tanghulu Anggur🍇 Tanghulu Anggur🍇
Tak ada stroberi🍓, anggur🍇pun jadi. Waktu viral saya ga sempat bikin, seringnya beli aja karena males repot. Pas nyoba bikin sendiri ternyata super gampang#MakananViral2024
-
Anggur Tanghulu Anggur Tanghulu
Minggu ke 6Tanghulu merupakan camilan tradisional asal Tionghoa yang juga termasuk dalam jajaran street food terfavorit di sana. Camilan ini dibuat dari bahan dasar buah-buahan yang nantinya akan ditusuk dengan tusukan bambu dan disiram dengan gula pasir yang sudah dicairkan. Setelah buah-buahan tersebut dicelupkan dalam lelehan gula pasir, maka harus didiamkan selama beberapa saat hingga gula mengeras. Jenis buah yang digunakan sebenarnya bisa beragam, tapi yang paling sering dijadikan sebagai tanghulu adalah strawberry, cherry, kiwi, jeruk, nanas, dan anggur. Buah-buahan ini dipilih karena tampilan warnanya yang cantik, rasanya yang agak asam, dan kadar airnya tidak terlalu banyak sehingga cocok untuk dijadikan sebagai tanghulu.Tanghulu memiliki perpaduan rasa manis pada bagian luar dan asam manis pada bagian dalam. bagian luar dari tanghulu ini agak keras dan renyah, sedangkan bagian dalamnya sangat empuk.#BALONChallenge#WarnaWarniDuniaBuah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar