Hozzávalók

  1. 20 dkgliszt
  2. 3 dkgkukoricakeményítő
  3. 2 teáskanálcukrozatlan kakaópor
  4. 8 dkgporcukor
  5. 10 dkgpuha vaj
  6. 1tojás
  7. 2 evőkanáltejszín
  8. A csokoládétallérhoz:
  9. 5 dkgétcsokoládé
  10. 2 dkgfehér csokoládé
  11. A krémhez:
  12. 25 dkgmascarpone
  13. 2 evőkanálporcukor
  14. 2 dltejszín
  15. 1 csomaghabfixáló (10 g)
  16. kevésrózsaszín ételfesték

Elkészítés

  1. 1

    A szárazanyagokat keverőtálba szitáljuk. Összemorzsoljuk a vajjal, majd
    hozzáadjuk a tojást és a tejszínt, sima tésztává gyúrjuk. 1/2 órára hűtőbe
    tesszük, majd kb. 4 mm vékonyra nyújtjuk, és sablon segítségével 2 egyforma
    számformát vágunk ki belőle. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 fokra előmelegített
    sütőben 12 perc alatt megsütjük. A leeső tésztaszélekből apró, virág alakú
    kekszeket készítünk a díszítéshez, és kicsit rövidebb idő alatt megsütjük.

  2. 2

    A csokoládédíszekhez először a fehér csokoládét olvasztjuk meg, és szilikon
    csipkeformába simítjuk. Dermedés után a megolvasztott étcsokoládét elsimítjuk
    rajta. Ha megszáradt, a csipkeformát eltávolítjuk, és felmelegített, apró
    pogácsaszaggatóval tallérokat szúrunk ki a csokoládéból. (Ez a rész most nálam elmaradt)

  3. 3

    A krémhez a mascarponét a porcukorral habosra keverjük. A tejszínt a habfixálóval
    keményre verjük, és a mascarponéhoz forgatjuk. Kevés krémet rózsaszínűre
    színezünk, és csillagcsőrös habzsákba szedjük.

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Melinda Gombar
Melinda Gombar @meli_kiss09
Közzétéve:
Kolozsvar

Hasonló receptek