Diós és Mákos kalács
Minden évben Karácsonykor bejglit szoktam sütni, de most idén kipróbálom mellé ezt a kelt tésztás kalácsot is. 😋
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tésztát a kenyérsütő gépben bedagasztjuk, majd a kikapcsolt gépben duplájára kelesztjük.
Kézi dagasztásnál 1dl tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt majd a maradék tejjel és cukorral plusz a többi hozzávalóval összeállítjuk/bedagasszuk a tésztát. Ezután egy tálban konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.
- 2
A töltelékhez a mákot összekeverjük a cukorral, a citrom reszelt héjával és a mazsolával. Csak annyi tejet adunk hozzá, hogy összeálljon a töltelék! A diós tölteléket ugyanígy készítjük el.
- 3
A megkelt tésztát 2 egyforma gombóccá gyúrjuk. Kinyújtjuk az egyiket téglalap alakúra. (3-4 mm vastagra.) Megkenjük egyenletesen a mákos töltelékkel. A két szélén és a felső részén hagyjunk 2 cm-t töltelék nélkül! A két szélét hajtsuk fel, majd tekerjük/csavarjuk fel a tésztát. (A szétnyíló része maradjon alul.) A diós kalácsot ugyanígy nyújtjuk ki és töltjük meg.
- 4
A kalácsot sütőpapíros vagy kivajazott és lisztezett tepsire tesszük egymás mellé, de egy kicsit távolabb egymástól, mert sütés közben még kelni fog a tészta. Hagyjuk még kelni kb. 20 percig ezután kenjük a felvert tojással. Néhány helyen megszurkáljuk a tetejét és az oldalát is, hogy sütés közben tudjon távozni a gőz és ne repedezzen ki a tésztánk.
- 5
Előmelegített 180 C fokos légkeveréses sütőben kb. 20 percig sütjük. (A sütési idő sütőfüggő!) Hagyományos sütőben kicsit több idő lesz.
- 6
A megsült kalácsot még 5 percig tepsiben hagyjuk egy tiszta konyharuhával letakarva, hogy jól átpuhuljon, majd áttesszük egy tiszta nyújtó deszkára vagy fatáblára és így hagyjuk hűlni.
- 7
Szeletelve találjuk!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Mákos és diós bejgli Mákos és diós bejgli
Eddig kelt kalácsot töltöttem meg mákkal, de idén igazi bejglit készítettem @Jucus_9359 receptje alapján.
-
Omlós bejgli Omlós bejgli
Nem csak karácsonykor szoktam bejglit sütni, de most itt az ideje, nagyon omlós, jó sok töltelékkel nagyon finom sokáig eláll, nem bonyolult, csak időigényes.
-
1155. Mákos és diós bejgli ! 1155. Mákos és diós bejgli !
#aranykoteny23Nagyon szeressük a kelt tésztákat 😋
-
Húsvéti bejgli Húsvéti bejgli
Ki mondta, hogy bejglit csak karácsonykor ehetünk? Nálunk, gyerekkoromban minden Húsvétkor sütött anyukám. Én is természetesen! Sokáig eláll, könnyen szeletelhető.
-
Bejgli - mákos és diós kalács Bejgli - mákos és diós kalács
Gyerekként mindig nagy csalódás volt a boltban vásárolható linzeres bejgli, anyukám mindig a legjobb cukrászdából vásárolt, de sütni nem volt ideje. Ezért amikor először kóstoltam anyósom mesés, puha, kalácsos bejglijét, egy életre a rajongója lettem. Ez a recept nem garantálja a szabályos, gyönyörű roládokat, viszont biztos, hogy elfogy fél óra alatt. Hogy egy klasszikust idézzek: ronda, és finom.
-
Anyukám karácsonyi bejglije Anyukám karácsonyi bejglije
Ezt a bejgli receptet az Anyukám minden évben karácsonykor készíti el. 2 éve én is csatlakoztam. Sok sok segítséggel végre idén nekem is sikerült 😘
-
Bürgermeister kalács Bürgermeister kalács
Ezt a fantasztikus töltött-fonott kalácsot egy osztrák szakácskönyvben találtam. A bejglik helyett készült karácsonykor. Így a három töltelékkel egész finom lett. Érdemes kipróbálni, akár nutellával vagy fahéjas töltelékkel is.
-
-
Mádi pite (mákos-diós) Mádi pite (mákos-diós)
Ennek a receptnek tulajdonképpen a gyerekek adták a nevet. Nagyon szeretik a bejglit, de nem mindig fűlik a fogam a feltekeréshez és főleg így biztos vagyok benne, hogy nem reped ki. Szoktam készíteni csak simán mákkal, illetve dióval, esetleg felturbózva egy kis mazsolával is. Nálunk nem csak ünnepi sütemény.
-
Csokis- és meggyes-mákos bejgli Csokis- és meggyes-mákos bejgli
Az idén én készítettem a bejglit (a férjem szokta). A csokisat úgy találtam egy régi szakácskönyvemben. A mákosat pedig minden évben sütünk. #desszert2020
-
Diós és mákos kalács Diós és mákos kalács
Két, igen szép nagy kalács lesz ebből az adagból, de olyan finom, hogy gyorsan fogy! A tésztája nem szárad ki, finom puha marad, míg el nem fogy.#2019
-
Ünnepi mákos és diós kalács Ünnepi mákos és diós kalács
Nagyon finom és dekoratív sütemény. Karácsonykor akár a mákos és diós beigli alternatívája is lehet.
Szöveges kommentek