سوپ شیر با بلغور گندم

Nargess
Nargess @Nargess_N

به نام خدا
امروز سه شنبه هر غذایی میپزم نذر ائمه ی بقیع
با تشکر از مهربانوی عزیز
@mehrbano_849097
#فصل_خزان
#سوپ_پاییزی

سوپ شیر با بلغور گندم

به نام خدا
امروز سه شنبه هر غذایی میپزم نذر ائمه ی بقیع
با تشکر از مهربانوی عزیز
@mehrbano_849097
#فصل_خزان
#سوپ_پاییزی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۴ نفر
  1. 1/3 لیوانبلغور گندم
  2. 1 عددهویج رنده شده درشت
  3. 3 تا (4 شاخه)جعفری
  4. 1 عددپیاز متوسط
  5. 5 عددقارچ
  6. نصف لیوانذرت پخته
  7. نصفسینه مرغ(باید با 1 پیاز و 1 برگ بو و یه چوب دارچین بپزه)
  8. 1 لیوانشیر
  9. نصف ق منمک و کمی فلفل(تو این سوپ زردچوبه نزنید)
  10. 2ق غ خامه صبحانه
  11. 1 ق غآرد

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    سینه مرغ را با مقدار کمی آب بجوشانید بعد آبش رو دور ریخته دوباره با کمی آب،یه پیاز خرد نشده (فقط پوست بگیرید)،۱ برگ بو و ۱ چوب دارچین متوسط بذارید بپزه.
    بعد پخت، مرغ رو ریش ریش کنید.
    آب مرغ رو از صافی رد کنید و کنار بگذارید.
    بلغور رو هم ۱ ساعت قبل پخت سوپ باید خیس کنید.

  2. 2

    توی قابلمه دیگه ای پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید بهش بلغور گندم، قارچ ورقه شده (من نگینی خرد کردم) ،هویج رنده شده و ذرت پخته رو اضافه کنید و کمی دیگه تفت بدهید، نمک و فلفل قرمز را با آب مرغی که دارید اضافه کنید و بگذارید بپزند.

  3. 3

    بعد از پخت مواد بالا مرغ ریش ریش شده رو به همراه جعفری خرد شده به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید سوپ خوب جا بیفتد.

  4. 4

    در آخر به شیر سرد ۱ ق غ آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد حل بشه روی حرارت گذاشته تا شیر گرم بشه (نیاز به جوشیدن نداره)بعد از روی حرارت بردارید و بهش خامه را اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا خامه با گرمای شیر حل بشه.

  5. 5

    بعد شیر و خامه را حتما کم کم به سوپ اضافه کنید و بلافاصله همانطور که مخلوط شیر را میریزید سوپ را تند تند هم بزنید که شیر نبره.
    چند قل که زد سوپ آماده است.

  6. 6

    به این سوپ زردچوبه نزنید
    هرگز شیر سرد را به سوپ گرم اضافه نکنید چون شیر می‌بره
    شیر و خامه را که به سوپ اضافه می‌کنید حتماً تند تند هم بزنید که با مواد سوپ مخلوط بشه و شیر نبره
    به این دستور آبلیمو نزنید چون شیر می‌بره
    و در آخر اینکه این سوپ بسیار خوشمزه است.

  7. 7

    🌻اگه براتون مفید بود لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج آقا امام زمان بفرستید 🌻

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Nargess
Nargess @Nargess_N
در

نظرات (6)

مهربانو
مهربانو @mehrbano_849097
سلام گلم عالی و خوشمزه نوش جانتون باشه
عزیز چرا منو تگ کردید؟

دستورهای مشابه