حلوای لبو

لبو را با مقداری آب می پزیم تا نرم بشه حتما باید یک لیوان آب، بعد از پخت ته ظرف بمونه بعد لبو را بیرون آورده آن را پوره می کنیم.
سپس شکر، هل، گلاب، لبو ها رو که پوره کرده ایم و آب لبو که مانده بود رو با هم مخلوط می کنیم و روی گاز می گذاریم تا شکر خوب حل بشه

بعد آرد را میکنیم و به مدت ۲۰ دقیقه تفت می‌دهیم دوباره الک می کنیم که آرد گوله نشود. اصلا نباید آرد نباید تغییر رنگ بدهد، طوری تفت میدیم که بوی خامی آن گرفته بشه ولی رنگش تغییر نکنه
بعد آرد رو با روغن و کره کمی دیگر تفت میدیم

سپس حرارت اجاق رو کم میکنیم و شهد آماده شده رو در چند مرحله به آرد اضافه می کنیم و سریع هم می زنیم تا شهد کاملا به خورد آرد بره
توجه کنید شهد رو کم کم بریزیم تا آردمون گلوله نشود

در آخر تابه را تکان می‌دهیم تا حلوا از ظرف خارج بشه در ظرف مورد نطر بریزید و با هرچی دوست داشین تزیین کنید
نکته : میتونید این حلوارو ماسوره بزنید ولی باید کمی شل تر بگیرید که خیلی سفت نشه که از ماسوره بیرون نیاد..