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預備食材

20分鐘
2人
  1. 花甲 2斤
  2. 肉碎 適量
  3. 泰國粉絲 1包
  4. 葱,芫茜 各一棵
  5. 薑片,蒜蓉 適量

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    花甲先吐沙洗淨
    蒜粒 蔥粒 芫茜粒

  2. 2

    粉絲浸泡15分鐘剪段
    醃肉碎 鹽糖各1/2茶匙,少少生油

  3. 3

    薑片起鑊
    炒香肉碎五成熟備用

  4. 4

    爆香蒜粒
    落花甲,一半肉碎 炒香
    加紹興酒 1湯匙
    加水 加粉絲
    上蓋 焗三分鐘
    加剩餘一半肉碎炒勻
    睇情況調味
    最後先加芫茜蔥
    完成

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十二道燶味
十二道燶味 @cook_9616987
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