في مقلاة، نضع القليل من الزيت ثم نضع الكروفات نقليه جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف البصل والقليل من الملح والفلفل اسود والثوم نطهو الكل مع بعض حتى ينضج الكل.
من جهة اخرى نضع حبتين بطاطا مسلوقين نهرسهم ونضيف عليهم خليط الكروفات ونضيف المعدنوس والبيضة والجبن والهريسة ونخلط الكل جيدا.
نفتح ورقات الديول ونشكل بوراكات
نقليهم في زيت ساخن على نار متوسطة
نوقفهم في كسكاس فيه ورق ماص ولما يقطرو جيدا من الزيت نقدمهم وشهية طيبة