Sárga túró
A lexikonok a sárga túrót egy erősen valláshoz kapcsolódó, húsvéti ételként aposztrofálják, mely főként a görög katolikus vidékeken ismert, többek között a Hajdúságban és Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében. Ezeken a vidékeken annyira elterjedt, hogy akár a római katolikus vallásúak is elkészítették (és készítik a mai napig), a húsvéti vallási szokások jegyében. Több néven ismert: sárga- vagy édes túró, túrócska, illetve szláv eredetű szóval szirikk vagy szirka.
Sárga túró
A lexikonok a sárga túrót egy erősen valláshoz kapcsolódó, húsvéti ételként aposztrofálják, mely főként a görög katolikus vidékeken ismert, többek között a Hajdúságban és Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében. Ezeken a vidékeken annyira elterjedt, hogy akár a római katolikus vallásúak is elkészítették (és készítik a mai napig), a húsvéti vallási szokások jegyében. Több néven ismert: sárga- vagy édes túró, túrócska, illetve szláv eredetű szóval szirikk vagy szirka.
Elkészítés
- 1
A 10 db tojást, az 1 liter tejet, cukrot, illetve a mazsolát egy edénybe öntünk.
- 2
A hozzávalókat csomómentesre keverjük, robotgép segítségével.
- 3
A masszát folyamatos kevergetés mellet főzzük, amíg el nem készül. Kb. 10-15 percig kell kevergetni, amíg eléri a kívánt állagot.
- 4
A masszát egy szűrőbe helyezett konyharuhába adagolom. Nekem ebből az adagból 2 közepes gombóc lett.
- 5
Ha a massza felét beleadagoltam a szűrőbe, akkor összefogom a kendőt és kinyomom a felesleges vizet belőle és elkötöm a konyharuhát. Ha van udvarunk, akkor a szabadba kiakaszthatjuk, amíg ki nem hűl a sárga túró.
- 6
Ha elkészült, akkor szeletelhetjük is.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sárga túró Sárga túró
A sárga túrót tálaláskor szeletekre vágva kínáljuk főtt sonka, kolbász és a húsvéti kalács mellé.
-
Sárga túró Sárga túró
Az ország észak-keleti csücskében a sárga túró éppen annyira a húsvéti menüsor része, mint a kalács vagy a sonka. Ez az édes finomság remekül kiegészíti a sonka füstölt, telt ízét, de fonott kaláccsal is nagyon finom. Érdemes kipróbálni! VIDEÓ: https://www.youtube.com/watch?v=iMBAT1bGFZM
-
1703. Húsvéti édes sárga túró mazsolával 😋 1703. Húsvéti édes sárga túró mazsolával 😋
Nem csak húsvétra készítem a sárga túrót mikor megkívánjuk elkészítem igaz akkor csak kevesebb adagot !// ELFELEJTETTEM FELTENNI A MAZSOLÁS SÁRGA TÚRÓT CSAK A SÓS METÉLŐ HAGYMÁSAT ÉS ÉDESET TETTEM FEL MOST FELTESZEM mazsolás sárga túrót is 😋😋😋//
-
Sárga túró Sárga túró
Igazi húsvéti finomság Szabolcs megyéből, drága szülőföldemről. #husvet
-
Sárga túró Sárga túró
A sárga túró egy tipikus húsvéti étel, amit a sonka mellé kínálunk! Elkészítése egyszerű, mutatós és nagyon finom!
-
Tejfehérjementes SÁRGA TÚRÓ 💛 Tejfehérjementes SÁRGA TÚRÓ 💛
A felmenőim Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében éltek. Nagyon kedves a szívemnek ez a vidék, imádom azokat az ízeket, ételeket amik ide kötnek. A Húsvét pedig nem maradhat el a hagyományos sárga túró nélkül, sajnos vagy nem, tejfehérjét nem fogyaszthatok ezért az alábbi recept szerint készítettem.
-
Sárga túró Sárga túró
Nagyobb családok, akár 30-40 tojásból is készítik, húsvétkor.Még szokás kosarat készíteni húsvéti finomságokból, sonka, sárga túró, hímes tojás .Szép hímzett terítővel takarják le.Ezt viszik a templomba és a pap megszenteli.A reggeli már ennek a kosárnak a tartalma.Ez a katolikus szokás nagyon régóta meg van.Református létemre megtanultam elkészíteni , mert nálunk Édesanyám nem készítette.A mi falunkban a két vallásnak nem volt valami jó kapcsolata.Ma már az ökumenikus hét kiküszöbölte ezt a fajta ellenségeskedést. A szomszédaink közt volt katolikus és náluk ettem.Megtanultam elkészíteni is.
-
Sárga túró Sárga túró
Szabolcsiként a Húsvéti ünnepi asztalról nem hiányozhat. Gyerekkorom óta a kedvencem, egy pár éve már én készítem el. A férjem kedvéért mazsolával.
-
Sárga túró Sárga túró
Otthon gyerekkoromban, nagy szokás volt a sárga túró készítés!Versenyeztek a házi asszonyok ki mennyi tojást használt el a húsvét meghatározó el nem hagyható sárga túrójához. 😊Nálunk 100 tojás volt az alap.20 tojásból volt 1 db!
-
Sós sárga túró Sós sárga túró
Elkészült a sárga túró sós változata is, bár, bevallom őszintén, nekem az édes sokkal jobban ízlik! :)
-
Sárga túró Sárga túró
Ma egy szabolcsi finomságot hoztam a húsvéti sonka mellé. Van már itt hasonló, de mint mindegyik, ez is egy picit más.Elkészítését férjem nagymamájától tanultam.Én édesítőszerrel és vanília aromával készítem, de itt most az eredeti receptet írom le. Leginkább mikróban szoktam elkészíteni, időnként megkeverve, mert a tűzhelyen könnyen odakap.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek