آکارا ،فلافل آفریقایی Akaras

*𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا*
*𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا* @Mama_Saina_cook
🌍

آکارا، یا فلافل لوبیا، یک غذای محبوب نیجریه‌ای (وگان) است که با لوبیا، اغلب چشم بلبلی پخت می‌شه. آکارا که با نام‌های کیک لوبیا، کوسه یا آکاراژه هم شناخته می‌شه، یک غذای خیابانی معروف در سراسر آفریقاست. در بیشتر شهرهای نیجریه، صبح ها و عصرها آکارا را پیدا می‌کنید.
سپاس از دوست عزیزم محدثه جان@miss_mohaddd

#جشن_کوکپدی

۷ سالگی کوکپد مبارک 🎉🎉🎉

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

نیم ساعت
۴ نفر
  1. 1 پیمانهلوبیا چشم بلبلی
  2. 1پیاز متوسط
  3. 3 حبهسیر
  4. 0.5 ق چایخوریادویه فلافل (دلخواه)
  5. 1 پینچفلفل قرمز
  6. 1/3فلفل دلمه قرمز
  7. نمک و فلفل سیاه
  8. 1 پینچپودر تخم گشنیز (دلخواه)
  9. 0.5 ق چایخوریبیکینگ پور یا جوش شیرین

مراحل تهیه

نیم ساعت
  1. 1

    ادویه‌های اصلی آکارا، نمک و فلفل و فلفل تند، سیر و پیاز هست. خودمون به دلخواه می‌تونیم ادویه‌های دیگه مثل تخم گشنیز، کاری، زیره، ادویه فلافل یا چیزای دیگه اضافه کنیم.

  2. 2

    لوبیا رو یک شب خیس می‌دیم. بعد با کف مال کردن، پوست لوبیا رو جدا می‌کنیم.
    پوستشون میاد روی آب و به راحتی از دانه جدا می‌شه.

  3. 3

    بعد لپبیا و سیر و پیاز رو با خرد‌کن یا گوشت‌کوب له می‌کنیم.
    بعد ادویه‌ها رو اضافه و خوب مخلوط می‌کنیم.

  4. 4

    یه خمیر لطیف به دست میاد.

  5. 5

    اندازه گردو با قاشق برمی‌داریم و در روغن داغ با حرارت متوسط هر دو روی اونها رو سرخ می‌کنیم.
    از نظر هضم از فلافل نخود سبک‌تره 😊

  6. 6

    نوووش جان🌻.

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

توسط

*𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا*
در
🌍
🌈🏡 💕👨‍👩‍👧‍👦🪴🌳👩🏻‍🍳🏃🏻‍♀️🚲💪🏻🪐🌙🌕🎹🎼🎵🎶🖌️🧵🪡🧶به نام خدای رنگین کمون🌈💔💔🖤🖤خرداد ۹۹ به کوکپد پیوستم 😊خوشحال می‌شم اگه نظر و اطلاعات و نقدتون رو بهم ابراز کنید🙏🏻.🌺توی دستورهام، یک پیمانه معادل ۲۴۰ میلی‌لیتر هست.و قاشق‌ها هم اندازه استاندارد.
بیشتر

دستورهای مشابه