Nagasari Pandan

Inda Linggawati
Inda Linggawati @indalinggawati
Mataram

Resep asli dari yt chalistaa kitchen.
Aku recook dan ternyata pas rasanya.

Tips:
✓gunakan daun yang sudah layu agar tidak sobek ketik melipat. Jika belum layu maka bisa dipanaskan sebentar di atas api kompor.
✓bungkus adonan dengan ketat agar ketika matang nagasari tidak mengikuti bentuk daun seperti di gambar (agar bentuk bagus)
✓cipratkan sedikit air di atas permukaan daun yg siap dikukus agar ketika matang daun tidak kering.

Nagasari Pandan

1 orang berencana membuat resep ini

Resep asli dari yt chalistaa kitchen.
Aku recook dan ternyata pas rasanya.

Tips:
✓gunakan daun yang sudah layu agar tidak sobek ketik melipat. Jika belum layu maka bisa dipanaskan sebentar di atas api kompor.
✓bungkus adonan dengan ketat agar ketika matang nagasari tidak mengikuti bentuk daun seperti di gambar (agar bentuk bagus)
✓cipratkan sedikit air di atas permukaan daun yg siap dikukus agar ketika matang daun tidak kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 porsi
  1. 250 grtepung beras
  2. 50 grtepung kanji/tapioka
  3. 150 grgula pasir
  4. 3 sachetsantan instan
  5. 3 lembardaun pandan
  6. 700 mlair
  7. secukupnyaGaram
  8. 2 tetesperasa pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan dalam wadah. Aduk hingga tercampur dan tidak ada butiran. Saring

  2. 2

    Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan tidak terlalu lengket serta matang. Matikan api

  3. 3

    Ambil satu helai daun, letakkan dua sendok adonan di pinggir pojok daun. Beri potongan pisang di tengahnya lalu gulung dengan ketat serta lipat di kedua ujungnya. Lakukan hingga semua adonan hbis dibungkus.

  4. 4

    Siapkan kukusan dan tata semua nagasari di atas kukusan. Cipratkan sedikit air di atas permukaan nagasari yg sudah ditata (agar setelah matang daun tidak kering). Nyalakan api kompor.

  5. 5

    Kukus 45 menit hingga satu jam

  6. 6

    Angkat lalu dinginkan dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Inda Linggawati
Inda Linggawati @indalinggawati
pada
Mataram
Senang dan sedang belajar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa