Le agregamos un huevo e integramos bien.

Después medio que divague y me olvide sacar fotos, pero agarre mi molde y lo enharine, antes le pongo aceite. Si, Marta vos le podes poner manteca o lo que quieras.

Mientras me puse a hacer el relleno, puse mis yemas, la leche condensada y el jugo de limón y ralladura y le mandé hasta que quedó todo bien integrado. Dale tiempo porque se pone densa la condensada. Reserva, donde quieras, heladera o a temperatura ambiente si no hacen 40 grados.

Por último, el merengue, agarre y batí las claras a punto y después le agregue el azúcar en partes, una vez todo integrado las puse a baño María y seguí batiendo hasta que se desintegraron los granitos de azúcar (así pausterizamos las claras). Reserva. Donde quieras Marta, mejor heladera.

Paso nuestra horita, de freezer y es hora de meter al horno precalentado a 180 por 15’ y mantenemos esa temperatura por 10’ más para nuestra masa

Dale y déjala enfriar, y agregale el merengue como más te guste. Yo le mandé así no más, sin manga ni nada porque es para la familia y no son tan exigentes con la facha. Pero si queres quedar bien, mangueralo, sopletealo y queda como una auténtica pastelera.
Beso Marta, que te salga rrrrrericote 🤍🫶🏽