Ayam Goreng Sambal Bawang

Adelia Firdaus
Adelia Firdaus @adelia_260486
Tanjung Pinang, Kepulauan Riau

Source : @DailyUmma

Resepnya mbak Ica ini, tapi untuk ayamnya mbak Ica langsung goreng, aku disini pakai ayam yang diungkep dulu, karena awalnya emang mau nyetok ayam ungkep di freezer, setelah ayam diungkep, iseng² cek Cookpad eh malah ngiler liat resepnya mbak Ica, ayam goreng sambal bawang, akhirnya putar haluan 😆 makasih ya mbak resepnya, beneran enaak 🫶

#ApresiasiTimlo2024
#PosbarMeetUp_Batam
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

± 1 jam
4 orang
  1. 1/2 kgayam
  2. 1 bksbumbu ayam ungkep
  3. 1 butirtelur
  4. 1 sdtbaking powder, opsional
  5. 6 sdmtepung tapioka
  6. 1/2 sdtmerica
  7. Bahan Sambal Bawang :
  8. 100 grbawang merah kecil utuh
  9. 3 siungbawang putih, cincang halus
  10. 2 batangdaun bawang, potong-potong
  11. 15 buahcabai rawit merah, iris
  12. 10 buahcabai rawit hijau, iris
  13. 50 mlair
  14. 1 sdmsaus tiram
  15. 1/4 sdtgaram
  16. 1/2 sdmgula
  17. 1/4 sdtkaldu bubuk / penyedap

Cara Membuat

± 1 jam
  1. 1

    Ungkep atau rebus ayam dengan bumbu ungkep, masak hingga ayam matang, tiriskan

  2. 2

    Campurkan ayam rebus dengan telur, merica, tapioka dan baking powder, aduk rata.

  3. 3

    Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Buat sambal :

    Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi.

  5. 5

    Masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sesaat lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk rata. Angkat, siramkan keatas ayam goreng. Sajikan dengan nasi hangat. Enjiooooyy

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Adelia Firdaus
Adelia Firdaus @adelia_260486
pada
Tanjung Pinang, Kepulauan Riau
Mulai bergabung di Cookpad tahun 2014.Seorang ibu dari empat anak yang suka belajar masak dan baking.
Lebih banyak

Resep Serupa