Asem Asem Bandeng
Umumnya dikenal dengan nama asem asem bandeng tapi entahlah di daerah sini populer dengan sebutan 'bandeng cemplong' sesuai dengan proses masaknya ya... Tidak repot dan bahannya tinggal 'cemplang cemplung' aja jadi mungkin itu sejarahnya kenapa diberi nama bandeng cemplong 😁heheh
Almh. mbah umik, dulu kalau masak semua dirajang aja bumbunya dan di cemplungkan. Kalau saya lebih suka dihaluskan. InsyaAllah tidak mempengaruhi citarasa tetap mantul seger gurih asem pedes mantep.....
Asem Asem Bandeng
Umumnya dikenal dengan nama asem asem bandeng tapi entahlah di daerah sini populer dengan sebutan 'bandeng cemplong' sesuai dengan proses masaknya ya... Tidak repot dan bahannya tinggal 'cemplang cemplung' aja jadi mungkin itu sejarahnya kenapa diberi nama bandeng cemplong 😁heheh
Almh. mbah umik, dulu kalau masak semua dirajang aja bumbunya dan di cemplungkan. Kalau saya lebih suka dihaluskan. InsyaAllah tidak mempengaruhi citarasa tetap mantul seger gurih asem pedes mantep.....
Cara Membuat
- 1
✓ Bersihkan sisik ikan bandeng, buang isi perutnya, potong potong ikan bandeng menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Cuci bersih ikan bandeng lalu kucuri dengan jeruk nipis dan diamkan sejenak.
✓ Haluskan bumbu
✓ Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga kandungan air habis.
✓ Tambahkan serrai geprek lalu tumis bersama bumbu dengn api kecil saja hingga tanag.
- 2
✓ tambahkan potongan bawang preh ke dalam tumisan bumbu lalu tumis bersama.
✓ tambahkan rendam asam jawa
✓ tambahkan air masak hingga mendidih
✓ Masukkan garam dan kaldu bubuk
- 3
✓ Masak kembali hingga mendidih lagi..
✓ Masukkan potongan tahu
✓ Tambahkan potongan tomat, blimbing wuluh, daun bawang.
Jika daun bawang mulai layu maka masukkan ikan Bandeng.
- 4
✓ Masukkan ikan bandeng lalu masak kembali hingga ikan bandeng matang, jangan terlalu lama, cukup sampai matang saja agar bandeng tidak hancur
✓ cek rasa kalu sudah oke sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
Kalo ditempat saya namanya lebih dikenal dg garang asem bandeng...Pak suami sukaaaaa bingitzzz...
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
Ini pertama kalinya aku masak asem" bandeng dan jujur belum pernah juga makan asem" bandeng 😅karena uda pada bosen dimasak bakar atau goreng iseng" cari kreasi dan Alhamdulillah semuanya cocok
-
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
Halo Lur !Bulan Ramadhan enaknya buka puasa pake yang seger seger.. Asem Asem Bandeng cocok nih.Rasanya asem segeerr..Apalagi pake bandeng juga kan, jadi kebutuhan protein terpenuhi, dan bisa ikut meramaikan #PekanPosbarProtein #PekanPosbar 🤭Sebenarnya sih bandengnya ga perlu digoreng dulu yaa kalo mau yang otentik.Cuma karena saya kurang suka kalau terlalu "basah" begitu, makanya saya goreng setengah matang dulu bandengnyaa.Oh ya kalau mau ditambah tahu juga boleehSelera saja yaa
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
alhamdulillah dapet kiriman bandeng 😀langsung diolah yang seger" kayak asem asem bandeng gini. Kuahnya asem manis asin pedes. Bikin lahap makan 😁😁 cuss resepnya yaa⏬⏬
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
Mumpung masih ada sisa an bandeng di kulkas , bingung mau diapain , lihat" di cookpad aja cari resepnyaa , Alhamdulillah dapat insipirasi buat asem asem bandeng , bahan bahannya juga Alhamdulillah masih ada stok ☺️💕
Lutfi Fadilah -
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
Balon Challenge memberikan alasan untuk saya mencoba bahan-bahan makanan baru untuk dimasak dan dinikmati keluarga.Asem Asem Bandeng ini salah satunya. Masakan ini dapat pujian dari suami, sarapan pagi ini beliau nambah nasi lagi. Peristiwa yang sangat jarang terjadi.😄Anak-anak juga jadi lebih suka masakan saya. Bila ditawarin ingin makan apa, yang disebut adalah makanan terdahulu yg pernah saya buat saat Challenge Balon dan Golden Apron.Untung resepnya sudah ada di CookpadkuCookpad selalu dihati deh, resep-resepku nggak akan pernah hilang lagi. Jadi saat pengen memasak ulang, tinggal buka aplikasi. Terima kasih CookpadMelengkapi Balon Challenge kali ini, saya memilih masak bahan B=Bandeng dan A=Asam.#SPILLCOY_BALONChallenge#SPILLCOY2024#Coboy2024#CookpadCommunity_Surabaya#BALONChallenge #BahanBALON
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
#5resepterbarukuAda yang sama seperti saya?Suka banget sama ikan berduri banyak ini?Saya paling seneng masak ikan ini di asem2 kayak gini.Tp resep saya resep turun temurun.Saya tidak menggunakan bawang putih untuk masak makanan ini. Agar lebih segar dan tidak bau langu.
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
Klo digoreng sdh sering,di buat bandeng presto sdh,ya jd mumpung dipohon belimbing sayur banyak , mulailah masak asem asem bandeng 🙂
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
Gunakan ikan bandeng yg segar.#tikalia_recipe #tikalia_asemasembandeng #tikalia_bandengkuahasam #bandeng #kuahasam #asemasembandeng
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
Balikpapan lg hujan,, makin enak makan yg asem2...SegerrBtw,, Alhamdulillah ini perjuangan terakhir ngirim resep untuk GBA,, 😍Baru pertama kali ikut tantangan cookpad, tapi seneng walaupun kadang setor resepnya mepet,,,hehe 😅Berharap semoga lulus,, 🥰jd gk sabar lihat apronnya, pasti wah bgt...🥰#PejuangGoldenBatikApron
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
Waktu hamil muda, pengen banget makan yg asem asem. Tp juga harus banyak makan ikan.. jadi asem asem bandeng ini solusi terbaik buat bumil 😊😊 #5resepterbaruku
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar