Buñuelos de Yuca Rellenos con Queso

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela

Es una receta de gioconda_sanchez, ella la llamó yuca cheese en su sitio. Es una delicia fácil de preparar y de disfrutar. Con muy pocos ingredientes, tienes estos buñuelos suavecitos. Los preparé hoy para el desayuno y con el queso blandito ¡me encantaron!

Buñuelos de Yuca Rellenos con Queso

Es una receta de gioconda_sanchez, ella la llamó yuca cheese en su sitio. Es una delicia fácil de preparar y de disfrutar. Con muy pocos ingredientes, tienes estos buñuelos suavecitos. Los preparé hoy para el desayuno y con el queso blandito ¡me encantaron!

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Ingredientes

7 raciones
  1. 1 kilo (750 grs)yuca aprox
  2. 1 cucharadacebolla, picadita
  3. 1 cucharadaAceite
  4. TrozosQueso mozzarella, llanero o el que tengas
  5. Sal necesaria
  6. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Coloca agua suficiente a calentar, al hervir, agrega sal e incorpora los trozos de yuca. Puede ser fresca o yuca congelada. Al estar blanda retira del fuego.

  2. 2

    Elimina le hebra dura de la yuca, coloca en un bol, trocea y tritura bien con tenedor.

  3. 3

    Ahora, agrega la cucharada de aceite y la cebolla picadita. Amasa bien e integra todo. Forma buñuelos, del tamaño que desees.

  4. 4

    Con cuidado, ahueca el buñuelo con tu dedo pulgar, coloca el trozo de queso, cubre y dale forma, así sucesivamente.

  5. 5

    Por último, bate el huevo y pasa cada buñuelo por este.

  6. 6

    Puedes dorar los buñuelos: en la freidora de aire, o freírlos. Yo puse poco aceite en una sartén antiadherente, y al calentarse los doré por todos lados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela
Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!
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Comentarios (3)

EDUARDO RIVAS
EDUARDO RIVAS @cook_5721021
SALUDOS CORDIALES @AVILIA31.
CIERTAMENTE ÉSTOS BUÑUELOS DE YUCA CON QUESO SON SIMPLEMENTE ESPECTACULARES, PERO ÉSTA RECETA NO PERTENECE A LA PERSONA LA CUÁL TÚ MENCIONAS, YA QUE PERTENECE A LA GASTRONOMÍA VENEZOLANA, ESPECIFICAMENTE DE MARACAIBO ESTADO ZULIA.
TRADICIONALMENTE LA MASA NO LLEVA NADA AGREGADO, PERO ALGUNOS LE AGREGAMOS SABORIZANTES TELES COMO CEBOLLA, AJO, ORÉGANO, ETC.
ESPERO NO HABERTE OFENDIDO, PERO COMO ERES VENEZOLANA, DEBES SABER ESTO.

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