Pastel de Choclo con maíz congelado

Poner a hervir el pollo en agua con un poco de sal hasta que estén cocidos completamente. Poner también a hervir los huevos por 15 min hasta tener huevos duros.

A la mezcla que quedó en el sartén agregarle el kilo de carne molida y agregar sal, comino, orégano y ají de color a gusto. Cocinar y revolver en el sartén.

Por otro lado, en una molera, picadora o electrodoméstico que posea, moler el maíz junto con la albahaca y la mezcla que separamos anteriormente de cebolla. Agregar sal y mantequilla a gusto (entre más mantequilla, más blando queda, también puede agregar leche o aceite si prefiere), también 1 cucharadita de azúcar. Esta mezcla debe cocinarla en una olla, vaya probando el sabor.

Finalmente, acomodar todo en bandejas individuales o platos de greda que tenga. Al fondo coloca la carne, un tuto de pollo, un huevo partido por la mitad (opcional aceitas y pasas), y cubrir todo con una capa del maíz molido. Cocinar en horno a 180° por 30 min, checar que quede doradito encima y la mezcla eche juguito. Opcional, antes de meter al horno debe colocar un poco de azúcar para cubrir y mejorar el dorado.

Para servir, haga una ensalada de tomates y coma con el pastel. Yummy 😋

Picar la cebolla, morrones y zanahoria en cubitos. Poner en el sartén con aceite a cocinar. Separar 1/3 de la mezcla cocinada para mezclarlo con el maíz posteriormente.