الفريكه مع قطع اللحم واللبن
الخطوات
- 1
تحضير اللحمه: نفرم البصله شرائح ثم نضعها مع ثلاث معالق زيت زيتون على النار الى ان تذبل
- 2
نضع اللحمه ونقلبها الا ان تصبح ذهبيه قليلا، نضع معلقه كبزبره ومعلقه كمون ومعلقتين كبار ملح وربع ملعقه صغيره هيل مطحون وفلفل حب اسود وورق الغار وعود القرفه وعرق السلري ونقلبهن جيدا لمده دقيقتين
- 3
نسكب ماء للطنجره لحد متعبيها وبعد الغليان نضيف مكعب ماجي، ونترك الطنجره على نار هادئه لمده 3 ساعات
- 4
عمل الفريكه : نغسل ثلث كاسات ونصف فركه ثلث مرات، ننقعها لمده نصف ساعه بماء ساخن.
- 5
نضع ربع مكعب زبده على النار ونضيف الفريكه بعد النقع مع ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون، ونقلبها لمده خمس دقايق
- 6
نضع ثلث كاسات ونصف مرقه من اللحمه المطبوخه(مصفاه) ونتركها على نار هائه الا ان تنشف المرقه من الطنجره
- 7
حينما تجهز، نلفها بشرشف لمده ربع ساعه للتنبت
- 8
لبن مطبوخ: اضافه ثلث كاسات كبار لبن مع ملعقه ماجي و ملعقه نشا وبيضه ونحركهم جيدا جيدا ونضعا على الغاز
- 9
حينما تسخن قليلا ، نضيف كبايه ونصف من مرقه اللحمه المطبوخه (مصفاه) الا ان تغلي
- 10
ملاحظه: يجب ان نحرك اللبن جيدا الى انت يجهرممنوع ترك تحريكه
- 11
التزيين: نضع الفريكه في صحن كبير، ونرش اللوز بعد تحميصه ب زبده، وفرم القليل من البقدونس (بعطي طعم تحفه 😍) وصحه وعافيه
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
مفلفله رز وفريكه مع اللحم مفلفله رز وفريكه مع اللحم
لذيذه جدااا أنصحكم تجربوها أنا عملتها عطريقه الغاليه أم عمر ( زوجي سر سعادتي)
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات