Pempek Ikan tengiri
pas main ke pantai kebetulan pas para nelayan naikkin hasil tangkapan, rame dong pada beli, ada beberapa macem jenis ikan, eh akunya ikutan kecantol sama ikan tengiri ini sama satunya bawal putih, mumpung ada dan mumpung murah, udah kebayang gitu pengen di olah ini itu hihi
tapi nyatanya baru beberapa hari kemudian akhirnya si ikan tengiri terolah juga, nunggu hilal aku bun, 😆
sekalian aku mau ngikut challenge mamah ngegass 2025, sekalian ijin mention kak @cook_7504253 , @cook_24130819 @FiDyFie_cook27 yuk ikut ramaikan challenge mamah, semangat GAS 2025
Pempek Ikan tengiri
pas main ke pantai kebetulan pas para nelayan naikkin hasil tangkapan, rame dong pada beli, ada beberapa macem jenis ikan, eh akunya ikutan kecantol sama ikan tengiri ini sama satunya bawal putih, mumpung ada dan mumpung murah, udah kebayang gitu pengen di olah ini itu hihi
tapi nyatanya baru beberapa hari kemudian akhirnya si ikan tengiri terolah juga, nunggu hilal aku bun, 😆
sekalian aku mau ngikut challenge mamah ngegass 2025, sekalian ijin mention kak @cook_7504253 , @cook_24130819 @FiDyFie_cook27 yuk ikut ramaikan challenge mamah, semangat GAS 2025
Cara Membuat
- 1
Masukkan daging ikan tengiri kedalam food processor, giling sebentar setelah agak lembut, tambahkan bumbu, dan air, mix lagi sampai benar-benar lembut
- 2
Tuang daging kedalam wadah, tambahkan tepung sagu, uleni adonan hingga rata
- 3
Cetak pempek sesuai selera,boleh lenjer atau kapal selam, jangan lupa tiap ambil adonan empek balur tangan menggunakan tepung sagu, agar tidak lengket ditangan
- 4
Didikan air, rebus empek-empek yang sudah dibentuk, biarkan sampai mengapung, lalu angkat, masukkan kedalam air dingin untuk membilas sisa lendir sagu, angkat tiriskan
- 5
Boleh juga setelah semua matang diangkat, empek di kukus sebentar untuk menghilangkan lendirnya, biar kesat, bisa langsung di goreng untuk disajikan, atau di Frozen, cara Frozen masukkan empek kedalam wadah masukkan freezer, setengah jam atau sekiranya sudah dingin set, goyangkan empek agar tidak menempel satu sama lain, mudah saat pengambilan, bisa juga pakai plastik vakum
- 6
Saat penyajian, keluarkan empek-empek dari freezer,biarkan suhu ruang, kukus sebentar, lalu goreng
- 7
Didihkan air masukkan gula merah, gula pasir, garam, asam, cabe rawit dan bawang putih yang dihaluskan, rebus sampai mendidih, lalu saring, siap disajikan sebagai pendamping empek-empek
Resep Serupa
-
Pempek ikan tengiri Pempek ikan tengiri
Siganteng paling suka,bekal pempek,camilan yg satu ini kata siganteng buat kenyang,tiap bekal selalu minta 2 pempek kapal selam,bulatan nya plus kulit,wow..🤭🤭,uang jajan pasti pulang ada lebih 😅😅,so cuss kedapur...#GenerasiAprontis ( w 16 )#Bekalcamilan#BekaldariRumah#PilihMasakUntukAnak#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_kalbar#cookpadcommunity_Borneo
-
Pempek ikan tengiri Pempek ikan tengiri
Resep pempeknya mbk Lin's Cake yang memang asli orang palembang.tipsnya,daging ikan tengiri harus fresh ya,jangan yang disimpan freezer,karena akan gagal kata mbk lins.meskipun tanpa bwg putih tetep enak karena ikan sdh segar.mengaduk adonan jangan terlalu kuat seperti ngulen adonan donat,karena akan menyebabkan adonan keras.diaduk balik saja memakai tangan.untuk lebih detail tonton saja videonya mbk Lins cake di youtube.
-
Pempek ikan tengiri Pempek ikan tengiri
Ikan 1/2 kg jadinya 1 piring besar seperti difoto ya moms,kalau Beli sendiri sudah ratusan ribu....🤭 Anak2 doyan bgt pempek jadi sering nyetok pempek,kalau mau disimpan didalam freezer setelah ditiriskan dinginkan/biarkan hangat lalu taburi sagu tipis2 supaya ga lengket satu sama lain....kalau saya ga suka nyimpen di freezer digoreng dulu setengah matang, kecuali kalau pempek adaan atau pempek kulit. Oya untuk bumbu pempek kali ini saya pakai bawang merah ya moms ga cuma bawang putih aja...kalau ga suka juga ga papa pakai aja bawang putih,tapi kalau mau nyoba boleh bgt siapa tahu jadi ketagihan... mau cuma pakai garam aja juga ga papa, sesuai selera masing2 saja moms,karena setiap orang punya selera beda2,yg penting keluarga suka.
-
Pempek ikan tengiri Pempek ikan tengiri
buat pempek ini karena buat stock selama lebaran besok, biar ga bosan makan santan terus :)
-
Pempek ikan tengiri Pempek ikan tengiri
Karna doyaaan buanget makan pempek , penasaran akhirnya bkinlah sendiri😂
-
Pempek Ikan Tengiri Pempek Ikan Tengiri
Assalamualaikum wr.wb.Alhamdulillah bisa ikut sertaBelajar Masak Bareng Komunitas dan bergabung di kelas Pempek bersama mba @Meyscila_28 yang sudah memandu dari awal hingga akhir. So, dapat tambahan ilmu lagi dalam membuat pempek. Sebelumnya pernah coba pakai teri nasi segar dan daging ayam, kali ini pakai ikan tengiri yang butuh effort lebih untuk fillet & cabut duri-durinya. 😁Finally done (saya buat setengah resep), hasilnya not so bad lah untuk pemula seperti saya. 🤭 Apalagi kalo warga rumah pada approved, mereka suka dan bilang kayak pempek Ny. Tan (Pempek langganan) enak, empuk ga alot. Yeayy... 🥳 👏Produk Rose Brand adalah sahabat setia di dapur. Saya pakai tepung tapioka cap Pak Tani Gunung, Gula Pasir dan Minyak Goreng Rose Brand, so hasilnya selalu memuaskan. Thanks Rose Brand. 💋#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Semarang
-
Pempek Ikan Tengiri Pempek Ikan Tengiri
Simpel, ga pake ribet, berasa ikan banget, gurih, sehat & bergizi.
-
Pempek Ikan Tengiri Pempek Ikan Tengiri
Belajar masak bareng komunitas dg narsum mba @Meyscila_28 membuat pempek yg enak asli Palembang...ternyata susah buat ngebentuk pempek yg kapal selam duhh😱..Buat cukonya juga pakai gula jawa dan gula pasir Rose Brand….Buat pempeknya pakai tepung tapioka pak Tani Gunung dari Rose Brand. Karena tepungnya putih, bersih dan terbuat dari singkong berkualitas.Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/24106012#CookpadCommunity_semarang#kelaspempek#belajarmasakbarengkomunitas
-
Pempek ikan tengiri Pempek ikan tengiri
Tinggal dijawa timur dan Kangen pempek khas sumatra yg kerasa ikannya🥺🥺Resep pertamaa yg enaakk dan simpelll
-
-
Pempek ikan tengiri Pempek ikan tengiri
Beli pempek tapi cuman sekali makan ya udin deh putriku protes..."ibu minta pempek lagi"waduw belinya di lampung mba kinar......ya udah kita coba bikin aja yuk nak..."enaaaakkkk"...tp kata putriku ngga tau kata bapaknya hahaha😍😍
-
Pempek Ikan Tengiri Pempek Ikan Tengiri
Assalamualaikum..Bismillah..Pertama kali belajar bikin empek2, karena kebetulan ada ikan tengiri..Ekspektasi pengen belajar bikin kapal selam, tapi apalah daya hanya mampu buat lenjer bentuk seadanya, karena duo balita sudah beraksi..🙏😄😄😄Untuk cukonya saya lebih suka yg berkuah..🙏😊Source : Kheyla's KitchenUntuk resep asli silahkan disini..https://cookpad.wasmer.app/id/resep/855908-pempek-tengiri-irit-cuko-cocol-bukan-kuah-_?invite_token=GggCx2cWgXKZ8Hpcdzf6HDmx&shared_at=1605335304#AksiDutaRecook#DutaRecookBatulicin#CookpadCommunity_Kalsel#WeekendChallenge#JelajahResepRumahan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar