برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
خلالهای بادام را شسته و از یک ساعت قبل در آب و نصف استکان گلاب بخیسانید
- 2
پیاز خلالی شده (خلالهای نازک و یکدست) را تفت دهید با کمی روغن وقتی سبک شد گوشت را که ریزتر از گوشت قیمه خورد کرده‌اید اضافه کنید و تفت دهید
- 3
وقتی رنگ گوشت عوض شد به آن رب گوجه بیفزایید و تفت دهید تا رب رنگش باز شود. سپس زردچوبه و ادویه و کمی از زعفران آبکرده را بیفزایید و تفت دهید. خلال بادام را آبکش کنید و به مخلوط گوشت و رب بیفزایید
- 4
سپس آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید خورش بپزد
- 5
اواسط پخت لیموها و نمک را اضافه کنید و اجازه بدهید خورش کامل جا بیفتد
- 6
اواخر پخت زرشک سیاه را بشورید به همراه آبلیمو و زعفران و گلاب اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید. از این لحظه به بعد حدود سی ثانیه زمان بدهید و سپس گاز را خاموش کنید
- 7
نکته مهم: تا یک ربع بعد در قابلمه را باز نکنید تا بوی گلاب و آبلیمو از بین نرود. بعد از اضافه کردن زرشک سیاه نباید خورش خیلی بجوشد چون رنگ خورش سیاه میشود
ایموجی‌ها
توسط
دستورهای مشابه
-
خورش خلال کرمانشاهی
خورش خلال بادام کرمانشاهی یک غذای ایرانی خوشمزه و خوشرنگ پر از گوشت‌های قیمه شده، خلال بادام و زرشک و گلاب است. با تشکر از مجله کوروش💐💐
-
-
خورش خلال بادام کرمانشاهی
این خورش یه خورش مجلسی هست که به نوعی میشه گفت غذای معروف کرمانشاه هست بیشتر تو مراسمات عروسی هم استفاده میشه یه غذای لاکچری و مجلسی هست و شهر کرمانشاه رو به اسم این خورش میشناسند این خورش باید گوشتش زیاد و ریز باشه در خورش خلال برای یک کیلو گوشت حدود ۴۰۰ گرم خلال بادام لازم هست.این خورش رو با زرشک قرمز هم میتونیم درست کرد ولی دستور اصلیش با زرشک سیاهه.#خورش_خلال_بادام #زرشک_سیاه #بادام #کرمانشاه #سرآشپز_طلایی #خورش_خلال_بادام_کرمانشاهی #خلال_بادام
-
-
-
خورش خلال کرمانشاهی
#خورش #خورشت #خورش_خلال #خورشت_خلال #کوک_اسنپ#خورشت_خلال_کرمانشاهی #خلال_بادامبا تشکر از @ashpazye_parchin
-
خورش خلال کرمانشاهی
در اصل این خورش با بادام درختی و زرشک سیاه طبخ میشه ولی چون واقعا قیمت هردوی این بزرگواران فوق العاده گرونه من از خلال بادام زمینی و زرشک قرمز استفاده کردم.هر چند عذاب وجدان دارم که یکی از با اصالت ترین غذاهای کرمانشاهی رو با مواد شبیه به مواد اصلیش بهتون معرفی میکنم ولی با وجود شرایط فعلی همین مدل از دستم برمیومد.☹😕🙁
-
خورشت خلال اصیل کرمانشاهی
#سرآشپز_طلایی #خورشت_ایرانی #خورشت_خلال #غذای_محلی #پلو #پلو_قالبی
-
خورش خلال
#سرآشپز_طلایی #خورشت_خلال_کرمانشاهی #بادام #زرشک #گوشت خورشت خلال یکی از انواع خورش های ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر کرمانشاه است. و یکی از مجلسی ترین خورش های شهر کرمانشاه محسوب می شود که در مراسم ها و ایام خاص تهیه می شود.استفاده از موادی همچون زرشک ، دارچین ، لیمو عمانی و گلاب باعث می شود این خورش علاوه بر طعم خوبش عطر فوق العاده ای نیز داشته باشد. این خورش در کرمانشاه با روغن حیوانی تهیه می شود ولی در شهرهای دیگر به صورت متداول از روغن معمولی یا کره استفاده می شود. واینکه گوشت این غذا به صورت متداول با گوشت خورشتی که شامل گوشت گوسفندی و گوساله است طبخ می شود ولی می توان آنرا با گوشت های سفید مانند مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد ☘️☘️
-
خورش خلال کرمانشاهی
#سرآشپز_طلایی این خورش مخصوص کرمانشاه هست و در کرمانشاه در مجالس عروسی در کنار سایر غذاها سرو میشه و بسیار خوشمزه است . و درواقع یک غذای شاهانه و مجلسیه . حتما یه بار هم که شده درست کنید .
-
-
خورشت خلال
خورشت خلال، یک خورشت کرمانشاهی است که از بادام‌های خلال شده به همراه گوشت، زرشک سیاه و لیمو عمانی تهیه میشود و کرمانشاهی‌ها در تهیه آن از روغن کرمانشاهی استفاده می‌کنند. امیدوارم لذت ببرید#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
-
-
-
-
خورشت خلال کرمانشاهی
با روشی فوق العاده خوشمزه و عالی 😋🤤🤤این خورشت حرف نداره میشه گفت خورشت گرونیه، این روش هم با دستور مادربزرگم درست کردم عالیه#سرآشپز_طلایی#خورشت_خلال
-
-
خروشت خلال کرمانشاهی
#ایرانگردی و #سفر_دوم#سرآشپز_طلاییبرای اولین باردرس کردم با این که خودم کورد هستم اهل کرمانشاه نیستم واقعا خوب بود 💗💗
-
-
-
خورش خلال کرمانشاهی آتنا
خورش آوردم براتون چه خورشیییییی😍یعنیییی لذیذ و دلبر و هیجان انگیز😎همچین با لبات بازی میکنه که نگووووو😋به جرات میتونم بگم یکی از خوشمزه ترین خورش های ایرانیه 💪اونم از دیار سرسبز کرمانشاه ❤️آفرین به تو دوست عزیزم درست حدس زدی👌پیشنهاد خوشمزه امروز آتنا بانو خورش خلال کرمانشاهیه 😉پس با من همراه شو🙏
-
-
-
-
نظرات (2)