مراحل تهیه
- 1
ابتدا آب جوش اومده ی مقدار نمک در حد یک ق چ خوری به آب بجوش اومده اضافه میکنیم سپس گوشت سینه رو اضافه میکنیم که خونابه آب جدا بشه در حد ۵دقیقه
- 2
سپس از صافی رد میکنیم و درون یک قابلمه ی عدد فلفل دلمه همراه ی حبه سیر دو عدد پیاز ی عدد هویج و ی قاشق نمک و فلفل سیاه و فلفل چیلی به مقدار دلخواه و زردچوبه و دو پارچ آب اضافه میکنیم و میذاریم ی ربع بیست دقیقه بپزه بعد که پخت ریش ریش میکنیم.
- 3
و زرشک رو هم بخیسونید.سپس آب برای پختن برنج بذارید وی قاشق نمک بهش اضافه کنید و برنج شسته شده رو بهش اضافه کنید و هنگامی که به حالت دلخواه تون رسید برنج رو از صافی رد کنید و بزاریم ی خورده خنک شه
- 4
و درون یک تابه نصف کره ای همراه با گوشت سینه ریش شده با زعفران روی حرارت ی کمی تفت میدهیم.
- 5
و درون تابه دیگر زرشک آبکشی شده رو همراه با چند قاشق روغن سرخ کردنی همراه با نصف کره تفت میدهیم
- 6
درون ظرفی دو عدد تخم مرغ همراه با ی کاسه ماست (هرچه ماست بیشتر باشه خوشمزه تره)همراه با دو سه قاشق زعفران دم کرده. ی قاشق روغن. ی ق غذاخوری نمک.نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه با همزن دستی یک دست کنید سپس برنج آبکشی شده را به مواد ماست اضافه میکنیم و با همزن دستی قاطی میکنیم
- 7
سپس درون قابلمه نچسب کمی روغن در حد سه قاشق و دو قاشق زعفران دم کرده بریزید و برنج قاطی شده با مواد رو ی لایه درون قابلمه بریزید و با کف گیر تخت کنید و گوشت سینه ریش شده رو روش میپاشیم و زرشک رو هم میریزیم و دوباره لایه بعدی برنج و گوشت و زرشک و با پشت کفگیر تخت میکنیم تا فشرده شه..سپس روی شعله کم همراه دم کنی میذاریم بپزه.به مدت ۴۵دقیقه
- 8
این ته چین خوشمزه عالی رو امتحان کنید.نوش جان #
- 9
در آخر میتونید با زرشک تزیین کنید و خلال
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
ته چین مرغ 😋😍
#چی_بپزم#سرآشپز_طلایی#ته_چین#خوشمزه#خوش_عطر#زعفرانسلام مهربونا💜من اومدم با ته چین مرغ معروف خودم🥰😍این ته چین طعمش بی نظیر میشه و امتحان شده هستش و توصیه میکنم حتما بپزید😉
-
ته چین گوشت
ته چین یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که همیشه پر طرفداره 👌#سرآشپز_طلایی#پر_کالری#ته_چین
-
-
ته چین
#شبموندهقورمه سبزی که داستانش فرق داره هرچی مونده تر خوشمزه تره ولی من برنجهای مونده از روز قبل و مهمونیا رو حتما ته چین میکنمحالا اگر زیاد بود ته چین سنتی وگرنه ته دیگ ته چین
Sahra -
-
ته چین مرغ زعفرانی
سلام دوستای گلماومدم یه ته چین مرغ زعفرانی خیلی خوشمزه و مجلسی رو بهتون آموزش بدم؛خودم که عاشقشم و هرموقع درست میکنم همه عاشق طعم و عطر فوق العاده ش میشن👌😍و یه چیز دیگه اینکه من برای تخم مرغ ته چین از تخم مرغ کامل یعنی زرده و سفیده با هم استفاده میکنم و خیلی عالی میشه حتما امتحان کنید👌✅ بانوپز -
ته چین مرغ
ته چین یک غذای ایرانی بسیار شیک و مجلسی است. من هر وقت میهمان دارم مخصوصا اگر ایرانی نباشند، حتما سر میز یه ته چین می ذارم . چرا که ته چین با رنگ و بوی لذیذ زعفران نماینده واقعی غذاهای ایرانی است.
-
ته چین ساده بدون فر 🌸
#سرآشپز_طلایی#گوبولی یا #قُبولی#ته_چین#ته چین #ته_چین_ساده#ته_چین_بدون_گوشت_و_مرغ
-
-
ته چین مرغ دو رو
این ته چین رو توی ماهیتابه ی رژیمی یا همون هپی کال درست کردیم تا دو طرفش برشته و ته دیگی بشه
-
ته چین مرغ و اسفناج
عطر و مزه ی اسفناج تو ته چین فوق العاده ست! حتما درست کنید عااالی میشه👌
-
ته چین رستورانی
یه ته چین خوشمزه و راحت به سبک رستورانی که راحت و سریع آماده میشه و مناسب سرو کنار بشقاب غذاست.#عشقولانه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ته چین👌😋
#ته_چین #سراشپزطلاییسلام دوستان طاعات و عباداتتون مورد قبول حقآن شالله 🤲🏻عید فطر رو بهتون تبریک میگم.🌹😘ته چین یکی از غذاهای قدیمی و رسمی ما ایرانی ها است که بیشتر در مراسم خاص آن را تهیه می کنیم. ته چین دارای یک لایه ته دیگ برشته و خوشمزه می باشد و مواد گوشتی برای میان ته چین. ته چین را به شکل های مختلفی تهیه می کنند برای ته چین این امکان وجود دارد که از هر نوع گوشتی که در دسترس دارید استفاده کنید و یا ساده درست کنید.
-
-
-
-
-
ته چین میترا
تفاوت این ته چین خوشمزه و متفاوت با سایر ته چین های مرغ در این است که در آن از سس رب و زعفران استفاده می شود و به ته چین شما ساختاری لذیذ تر میدهد که ته چین را از بافت خشک همیشگی خارج می کند و طعمی جدید به شما می بخشد Sahar Ghashami -
-
-
ته چین مرغ من
ته چین خوشمره ی من البته دوستان من توی پلوپز درست کردم میتونید تو قابلمه هم درستش کنید
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات