Kue Hunkwe pisang / Nagasari dari Tepung Hunkwe

Vani Wijaya
Vani Wijaya @vaniwijaya

Cemilan ter-sat set menurut aku ya mom.. Gampang masaknya, nikmat rasanya, bahkan tanpa pisang juga enak kok mom..😊 Bisa dibuat variasi pakai nangka atau pacar cina juga. Untuk ide jualan oke banget ini mom😉

Kue Hunkwe pisang / Nagasari dari Tepung Hunkwe

37 orang berencana membuat resep ini

Cemilan ter-sat set menurut aku ya mom.. Gampang masaknya, nikmat rasanya, bahkan tanpa pisang juga enak kok mom..😊 Bisa dibuat variasi pakai nangka atau pacar cina juga. Untuk ide jualan oke banget ini mom😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25pcs
  1. 1 bungkusTepung Hunkwe
  2. 7 buahPisang Kepok (dikukus / direbus)
  3. 1 sdmAgar-agar (tidak wajib, boleh di skip)
  4. 200 mlSantan Kara
  5. 1 LiterAir
  6. 120 grGula
  7. SejumputGaram
  8. 3 lembarDaun Pisang (Dipanggang diatas api agar layu)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 pisang kepok yang sudah dikukus sesuai selera (me: potong serong), dan potong daun pisang yang telah dilap bersih menjadi 25pcs

  2. 2

    Campur santan kara dengan air aduk hingga tercampur rata

  3. 3

    Diwajan teflon anti lengket campur semua bahan kering : tepung hunkwe, agar-agar, gula, dan garam. Lalu masukan campuran santan dan air. Masak dengan api sedang cenderung kecil dan sambil terus diaduk.

  4. 4

    Masak sampai adonan menjadi kental, meletup-letup dan licin mengkilap sambil terus diaduk tuk mencegah adonan menempel pada dasar wajan. Matikan api, dan angkat. (tekstur adonan tidak terlalu kental, namun apabila dingin akan kental)

  5. 5

    Aduk adonan sampai uap panas berkurang. Ambil 1 lembar daun pisang, letakkan 1 sdm adonan hunkwee (me: ditimbang 50gr/bh atau sesuai selera aja mau dibungkus kecil atau besar disesuaikan saja) dan taruh potong pisang kepok kukus diatasnya. Bungkus dan lipat seperti Amplop.

  6. 6

    Masukkan kulkas, biarkan dingin dan set. Siap untuk dinikmati. Note: Untuk menghasilkan tekstur adonan hunkwe yg mengkilap, sendokkan adonan disaat masih panas/hangat. Adonan hunkwe akan mengeras ketika dingin. Jadi lakukan selagi panas/hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vani Wijaya
Vani Wijaya @vaniwijaya
pada

Komentar

Resep Serupa