Darált húsos galuska

Name: Darált húsos galuska
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg darált sertéshús; 1 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; ízlés szerint őrölt bors; ízlés szerint majoránna; fűszerpaprika; só; sertészsír; Galuska:; 40 dkg búzaliszt; 3 egész tojás (M); víz; só; 450 gramm tejföl; 15 dkg trappista sajt

Mária Kiss @kiss_20242654

Darált húsos galuska

Oszd meg te az első Cooksnapet!

13 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Mária Kiss @kiss_20242654

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

70 perc

4 adag

50 dkgdarált sertéshús
1 fejvöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
ízlés szerintőrölt bors
ízlés szerintmajoránna
fűszerpaprika
só
sertészsír
Galuska:
40 dkgbúzaliszt
3egész tojás (M)
víz
só
450 grammtejföl
15 dkgtrappista sajt

Elkészítés

70 perc

1

Zsíron megpirítjuk a kétféle hagymát, hozzáadjuk a darált húst tovább pirítjuk, végül fűszerezzük és kevés vízzel felengedjük, készre főzzük.
Az elkészült pörkölthöz hozzá keverünk kb. 2 ek tejfölt és félrerakjuk.
2

A galuskához a sóval elkevert liszthez hozzáadjuk a tojásokat és annyi vizet, hogy egy lágy galuska tésztát kapjunk. Nagyon nem kell kidolgozni, csak összeállítjuk.
Forrásban lévő sós vízbe galuska szaggatóval a tésztát bele szaggatjuk pár perc alatt készre főzzük, hideg vízzel leöblítjük és langyosra hűtjük, majd a maradék tejfölbe átforgatjuk.
A jénai tál aljába rakunk egy sor tejfölös galuskát, rá pörköltet, galuska, pörkölt, végül a tésztával zárjuk.
3

Tetejét gazdagon reszelt sajttal megszórjuk, előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt megpirul.
Tálaláskor kockákra szeletelve kínáljuk!