PISANG BOLEN KARTIKADEWS (bukan kartikasari)^^

KArtikaDEws
KArtikaDEws @cook_2171127
Medan, Sumatera Utara

Terinspirasi dari grup masak yang memamerkan hasil karya pisang bolen, iseng-iseng ikut mencobanya. Kebetulan ada pisang pemberian dari Bik Tua Kak Yo. Ternyata pembuatannya gampang dan simpel. Gak nyangka bisa bikin pisang bolen tapi ala kartikadews, soal rasa bisa disandingkan lah dengan kartikasari yang di sana itu hehehe
Resep : Intan 'park hyun hoon' (NCC)

TIPS :
Menggilas adonan jangan terlalu kuat, agar adonan tidak bocor

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. BAHAN A :
  2. 100 gramTepung terigu protein tinggi
  3. 1 sdmMinyak Goreng
  4. 75 gramMargarin
  5. BAHAN B :
  6. 200 gramTepung terigu protein tinggi
  7. 30 gramGula tepung
  8. 80 mlAir
  9. 75 gramMargarin
  10. BAHAN OLESAN :
  11. 1 butirKuning telur
  12. 2 sdmSusu cair
  13. BAHAN ISI :
  14. Pisang raja/pisang kepok tidak perlu dikukus atau direbus, potong kotak
  15. Keju potong kotak
  16. Coklat batang potong kotak

Cara Membuat

  1. 1

    Ambil sepotong pisang. Isi dengan keju dan coklat. Tutup lagi dengan pisang. Sisihkan

  2. 2

    Aduk rata Bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit

  3. 3

    Aduk Bahan B menjadi setengah elastis. Diamkan 15 menit

  4. 4

    Bagi adonan A menjadi 16 bagian. Bulatkan

  5. 5

    Bagi adonan B menjadi 16 bagian. Bulatkan

  6. 6

    Giling adonan B memanjang

  7. 7

    Letakkan adonan A di atas adonan B

  8. 8

    Lipat seperti amplop

  9. 9

    Giling tipis adonan memanjang, gulung, kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak 2 kali

  10. 10

    Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit

  11. 11

    Giling adonan bolen melebar, letakkan pisang di tengah. Bungkus dengan kulit. Rapikan

  12. 12

    Oles dengan bahan olesan

  13. 13

    Atur di loyang, oven 25 menit suhu 180 derajat celcius

  14. 14

    Keluarkan dari oven. Oles lagi. Oven 5 menit

  15. 15

    Biarkan sampai kulitnya kuning keemasan. Siap dihidangkan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (28)

Menik Haryanti
Menik Haryanti @cook_20920303
Gak pake disimpan dulu di kulkas ya mba?

Ditulis oleh

KArtikaDEws
KArtikaDEws @cook_2171127
pada
Medan, Sumatera Utara
Hanya sekelumit cerita dari hasil dapur sederhana, inspirasi, curahan kreasi, tempat belajar dan segala passion yang ada. Emaknya Bella, Nayla dan Farhan ^^. IG : kartikadews
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya