Sütőtökös rizottó
#februar
Ez a rizottó nemcsak hogy látványos, de egy ízletes fogás is.
A sütőtök édeskés, krémes íze tökéletesen kiegészíti a rizottó gazdag állagát. Egy csipetnyi füszeresség, csipetnyi szárított virágkeverék, és egy hétköznapi vacsorát is ünnepi pillanattá varázsolhatunk.
Sütőtökös rizottó
#februar
Ez a rizottó nemcsak hogy látványos, de egy ízletes fogás is.
A sütőtök édeskés, krémes íze tökéletesen kiegészíti a rizottó gazdag állagát. Egy csipetnyi füszeresség, csipetnyi szárított virágkeverék, és egy hétköznapi vacsorát is ünnepi pillanattá varázsolhatunk.
Elkészítés
- 1
A sütötököt meghámozzuk, a belsejét kikaparjuk, felszeleteljük, és kockákra vágjuk. Az alaplében, ez lehet hús vagy zöldség, odatesszük a tököt főni. Nem főzzük nagyon puhára! Szűrőkanállal 3/4 részét kiszedjük, a többit botmixerrel összetörjük.
Így egy szép, sürübb sárga levet kapunk, mellyel majd a rizottót felöntjük.
- 2
A hagymát apróra összevágjuk, a fokhagymát szétzúzzuk. A vajat és az olajat felmelegítjük, hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát és üvegesre pároljuk, belekeverjük a rizst. Jól átforgatjuk, hagyjuk kicsit pirulni, majd felöntjük a borral, megvárjuk amíg a bort magába szívja.
- 3
Közben keverjük és hagyjuk készülni, vigyázunk le ne ragadjon, folyamatos keverést igényel. Közben a sárga alapléböl is öntögetünk hozzá, addig míg el nem fogy a lé. Hozzáadjuk a sütőtök kockákat, ha már sűrű, krémes állaga van, a rizs meg “al dente” levesszük a tüzhelyröl.
- 4
Belekeverjük. a parmezánt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, fél citrom reszelt héját és levét. Tálalásnál ehetö virágkeverékkel, szórtam meg, de jól passzol hozzá még a ropogósra sült zsályalevél is.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sütőtökös rizottó Sütőtökös rizottó
Ha valami finomat szeretnénk elkészíteni ami nem túl bonyolult és iőigényes, ez az étel tökéletes választás. Krémes rizottó, pirított sütőtök darabok, fodros kel és parmezán. Elképesztően finom.
-
Gombás rizottó Gombás rizottó
Gyors, kiadós, egyszerű…A rizottó egy észak-olasz rizses étel húslevessel főzve, amíg krémes állagú nem lesz.Az eredeti olasz rizottó receptekben a leggyakrabban arborio, a baldo és a carnaroli rizsfajtákat használnak. Természetesen bármely más rizottó készítéséhez alkalmas rizsfajtával is elkészíthetjük a rizottót.
-
Sütőtökös rizottó Sütőtökös rizottó
Egyszerűen rákattantunk a rizottókra, mióta az elsőt elkészítettem.
-
Spárgás rizottó Spárgás rizottó
#olasz #rizottó #spárga #krémes #főétel #gluténmentes #nemzetekkonyhája
-
Medvehagymás rizottó Medvehagymás rizottó
A rizottó lehet köret vagy éppen csak egy önálló fogás. Sokféleképpen készíthetö ezért is szeretem, mert jól lehet variálni.Most a tavaszra hangolódva medvehagymás változatot készítettem.Lágyan krémes, fokhagyma ízű, parmezános finom fogás.Elkészítése felügyeletet igényel, és van néhány alapszabály amit érdemes követni.
-
Spárgás rizottó😋🧀 Spárgás rizottó😋🧀
Nem mindig sikerül tökéletesen a rizottó, de ez most nagyon jó lett. A spárga is pont annyira puha, hogy még harapható. Köszönöm a receptet. 😋🧀#Olasz
-
Zöldséges rizotto Zöldséges rizotto
Nyaralás közben készült a rizotto, ahol nem volt mérleg.
-
Sütőtökös rizottó zsályával, és fenyőmaggal Sütőtökös rizottó zsályával, és fenyőmaggal
Sütőtök szezon van, mi mindenhogyan szeretjük, levesnek, egytál, sütve...pedig legalább 2 évvel ezelőttig meg nem ettem volna semmilyen formában.
-
Articsókás rizottó lime-al és mentával / Risotto ai carciofi Articsókás rizottó lime-al és mentával / Risotto ai carciofi
Ez egy könnyű és üdítő rizottó, Jamie Oliver receptje alapján, olasz módra.Én egy kicsit leegyszerűsítve készítettem, az itthon is könnyebben beszerezhető alapanyagokból,gluténmentesen.#rizotto #articsoka #lime #julius2025#naptarkihivas2024
-
-
Rókagombás rizottó Rókagombás rizottó
Milyen egy idilli vacsora egy hűvösre forduló őszi estén? Forró, krémes rizottó, erdei gombákkal, egy pohár finom fehérborral... Készítsünk nyugodtan dupla adagot, úgy is duplán veszünk majd belőle. :)Rókagomba helyett bármilyen erdei gombát tehetünk bele, de rizsből csak rizottó rizst (pl. arborio, carnaroli) használjunk. Az alaplé minősége is nagyban befolyásolja a rizottónkat, így csak jó minőségű, ízes alaplével főzzünk. Ideális felhasználása az ebédről maradt, leszűrt csirke húslevesnek, vagy egyszerűen készíthetünk hozzá ízletes zöldség alaplevet (pl. https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/1924056-zoldseg-alaple). #glutenmentes #olaszos #foetel #gomba
-
Borsós-baconos rizottó Borsós-baconos rizottó
Nagyon szeretjük az olasz konyhát. Ez volt az első rizottó, amit elkészítettem. Egyből elnyerte a tetszésünket és azóta már számtalan változatban (csirkés, rozmaringos, curry-s, ...) került az asztalra. Bármiből készíthető, a lehetőségek száma végtelen. 😊
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek