Вчорашню картоплю розм'яти товкачкою, добавити яйце, спеції та борошно. Сформуємо тісто.

Поділіть тісто на кілька частин, сформуйте ковбаски діаметром 1,5-2 см. Наріжте шматочками по 1 см. та обваляйте у борошно.

Зажарка: ріпчаста цибулю очистити та нарізати кубиками. Висипити на гарячу сковорідку із олією та смажимо до коричневого кольору. Не забуваємо посолити.

У великій каструлі закип’ятіть підсолену воду.Опустіть ньокі в киплячу воду і варіть, поки вони не спливуть (близько 2-5 хвилин). Витягаючи можна промити холодною водою. І заправляємо смажену цибулькою.