A főzés előtti este hideg vízbe áztassuk be a babot. A vizet bőven mérjük, mert fel fogja szívni. Tehetünk bele 1 babérlevelet, de ez elhagyható.
Másnap friss, hideg vízben tegyük fel főni. 2 teáskanál sóval hintsük meg és adjunk hozzá 2 babérlevelet. Forrástól számítva 1 órán át takarék fokozaton főzzük. Ekkorra a bab már megfőtt, de még nem fő szét. Ha kóstoláskor keménynek érezzük, főzzük még 20-30 percig.

Ha a bab megpuhult, szedjük ki a főzővízből és hagyjuk kihűlni.

Adjuk hozzá a szeletelt és reszelt zöldségeket.

Az öntet összetevőit keverjük homogénné. Öntsük a zöldségekre és keverjük jól össze. Takarjuk le és tegyük hűtőbe tálalásig.