Sambal Sukses Awet Enak Matang Anti Gagal
Bismillah,
Di bbrp resep, ana telah mengisahkan bahwa ana tdk bisa 'nggongso'/tumis bumbu halus hingga harum, jd lebih sering masak pilih irisan daripada blenderan, & selalu ana berpikir bagaimana ana bisa simpan sambal kalau tdk bs nggongso? Selalunya bikin sambal segar, yg basi jika tdk termakan habis. Setelah sekian puluh orang ditanya, tetap tak berhasil di ana, hingga ratusan kali ana mencoba, baru tahun 2025 ini ana berhasil otodidak menemukan sendiri bagaimana sambal awet tp enak (ana tidak suka sambal sachet merk apapun atau toples yg beli online karena selalunya bau kimia di indra pengecap ana). Semoga resep sederhana ini bisa bermanfaat bagi orang macam ana, yg malas tp mau enak hhh, Alhamdulillah.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Setelah semua bersih & dikupas, sisihkan bawang merah tersendiri.
Goreng cabe merah, bawang putih, 2 tomat, lalu blender dg gula garam.
- 2
Iris bawang merah, masukkan ke minyak tadi, gpl, masukkan irisan tomat. Agak lembek, masukkan sambal blenderan, tumis mendidih (pakai api besar utk step ini agar tomat & bawang merah tdk hancur).
- 3
Angkat. Sisa di wajan di hari biasa (saking gk maunya ada sisa/sayang), biasanya ana pakai buat nasi goreng, berhubung ini Ramadhan, jd ana pakai buat teri goreng.
- 4
Kesimpulan ana, yg bikin sambal basi itu karena bawang merah yg diblender tp tdk bisa gongso matang. Jadi kalau bawang merahnya digoreng saja tanpa diblender, pasti matang, dan pasti enak karena wungkul2/utuh, dan pasti tdk basi jg.
Resep sambal ini bisa diperbanyak bawang putihnya bila ingin ada stok utk masak nasi goreng. Suhu ruang 2-3 hari tdk basi walau diambil pakai sendok (bersih) berulang, tdk berubah rasanya. Dan jika ingin lebih lama lagi awetnya, taruh kulkas.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Sambal Terasi Matang favoriittt Sambal Terasi Matang favoriittt
03.01.19Sambal yg selalu ada di rumah, krn Mamaku sllu nyetock di freezer, bs bikin 1kg cabe buat sambal aja. Pas nanya resep cm pake ilmu kira2 aja 😂 motto Mamaku kalo mau masakan enak ya bumbunya musti banyak jgn pelit bumbu. Dan alhamdulillah ini passsss takarannya semua suka, favoritku sejak masih duduk di bangku sd, di resto atau manapun yg dipesan ya sambal terasi matang meskipun ttep enak sambal rumahan bikinan sendiri eh bikinan Mama dong 💕#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #sambalterasi #anekasambel #cookpadcommunity_tangsel
-
Sambal Bawang Enak Anti Gagal Sambal Bawang Enak Anti Gagal
Berawal dari anak anak yang suka sekali sambal, daaan akhirnya nyoba deh bikin, ini juga bisa di simpan Di kulkas untuk stock, dan bisa dijadiin campuran nasi goreng atau bumbu tambahan untuk masakan.., Yuuk Bun Cobain deh..
-
Sambal serba guna Sambal serba guna
Mengalami peningkatan berat badan yang signifikan ( sampai 10kg lebih) membuat harus berpikir bagaimana memasak makanan yang tetap enak dimakan tapi low kalori. Berawal dari menemukan resep plecing kangkung yang bahan sambalnya cukup direbus, akhirnya bahan ini menjadi bahan andalan untuk pembuatan masakan apapun. Contohnya : terong & telor balado, ulukutek tempe, plecing dan cah kangkung ataupun sambal cocolan itu sendiri. Jadi rajin buat sambal ini deh.
-
Sambal Terasi Matang Sambal Terasi Matang
Sambal terasi andalan, enak banget, bikin tambah nasi. Awet hingga 3-4 hari di suhu ruang (syarat: masaknya benar-benar matang). Bisa untuk Nasi Boxs dan berbagai menu sajian lainnya.#BALONChallenge#CeCABEan#GenerasiAprontis#20November2023#Minggu34#Resep57
-
Sambal matang enak Sambal matang enak
Sambal ini jadi sambal matang andalan saya bun.. saat itu saya tidak sengaja membuat sambal ini karna sambal matang yang biasa saya buat rasanya gitu2 aja..lalu saya ingat kalau saya bikin nasi goreng selalu saya kasih ebi..jadi saya tambahkan ebi saat membuat sambal ini..silahkan dicoba bunda..
-
Sambal bawang Sambal bawang
ini sambal macam yang di jual bu rudy/sambal bawang yang di jual2,tipsnya agar tahan lama kalau ambil sambalnya pakai sendok kering dan hrus sendok yg bersih krn biar tidak basi/berjamur,ini tahan di taruh di suhu luar/gk perlu di kulkas asal setiap ambil sendok selalu kering dan bersih,biar sambal tdk kering sebisa mungkin beri minyak agak banyak saat menggoreng agar sambal kerendam minyak jd sambal tdk kering,dan untuk goreng awal cabe bentar saja biar tdk mengkerut .
-
Sambal baby cumi pedas mantap Sambal baby cumi pedas mantap
Ceritanya nih waktu itu beli sambal baby cumi isi cuminya dikit banget dan lumayan mahal. Jd aku coba bikin sendiri dan resepnya gampang banget. Rasanya pun tdk kalah enak dg sambal baby cumi yg aku beli...
-
Tips sambal matah tahan lama Tips sambal matah tahan lama
Source; tutorial lengkapnya dichannel Youtube Jonatha YT https://youtu.be/VhTyKj4BO2Q#SambalMatah||tipsSambalMatahTahanLamaMungkin sudah banyak orang yang tahu cara membuat sambal matah khas Bali ini, namun tidak semua orang paham bagaimana caranya agar sambal yang kita buat menjadi tahan lama. Karena pada umumnya makanan ini cepat basi atau tidak tahan lama. Akan tetapi dengan tips yang aku bagikan ini sambal bisa tahan seharian di suhu ruang.
-
Sambal terasi (matang) Sambal terasi (matang)
Pengen bikin sambal matang pake terasi tapi yang tdk terlalu banyak memakai minyak. Ini sambal nya cenderung pedas, seger dan manis. Yang penting ini tidak berminyak.
-
Sambal matang Sambal matang
#5resepterbaruku#tantanganakhirtahun#masakditahunbaruCeritanya lupa foto waktu sudah matang. Sambal ini sebelumnya sambal pindang sama pete tapi karena mas suami semangat banget makannya jadi tinggal sambal nya aja yang kefoto 😀 tapi tetap enak buat nemenin makan pake ikan lele, ayam goreng, tempe dll 😀 sambalnya tidak terlalu pedas jadi bisa dinikmati makannya jadi tidak buru-buru karena kepedesan
-
Sambal Bajak Sambal Bajak
Merupakan sambal yang di tumis hingga kesat biar awet dan tidak mudah basi. Cocok untuk teman makan ikan atau serba lalapan.
-
Sambal Terasi Mamah Sambal Terasi Mamah
Ini mah semua orang bisa bikin ya 😂😂 sekalian curhat aja 😂😂, kalo lauknya itu boleh beli dipasar td dibeliin mertua buat sarapan. Belum ikut puasa soalnya masih menyusui sikecil. Ini sambal favorit dr SD, ini resep sambal yang buat tetangga tp sudah seperti saudara, saya panggilnya mamah. Kangen banget sambelnya. Ibu saya kalo buat ga bisa seperti yang dibuat mamah 😢😭 Dulu kalo susah makan mamah langsung buatin sambal ini, lauk seadanya langsung doyan makan karena saya dari dulu pecinta pedas. Sekarang mamah tinggal di cirebon dah lama banget ga ketemu, kangen banget sama sambelnya 😭😭 sehat2 disana ya mah 😊😊 biasanya pake cabe rawit merah ( ga pake cabe keriting). Tp ini td cabe yang ada cabe rawit hijau. Pengobat rindu 😊 meski belum sama persis rasanya..😊
Komentar (2)