PASTEL TRES LECHES 🍰🥛

PREPARACIÓN
1 Precalienta el horno a 180
2 Bate las claras en la batidora hasta que quede a punto de turrón
Añade poco a poco el azúcar hasta obtener un mergue
3 Incorpora las yemas a la preparación con cuidado al igual que la vainilla
4 Adiciona la harina cernida con sal y el bicarbonato poco a poco mezcla en forma envolvente
5 vierte en un molde engrasado y enharinado.hornea de 35 a 40 minutos

PREPARACIÓN
Mezcla las Tres leches en una cacerola y hierve por cinco minutos deja que enfríe

Una vez listo el pan baña el pan con las Tres leches y deja reposar hasta qué el pan absorba las leches

Para la crema batida

Necesitas 1 litro de crema para batir
Pon la crema en el congelador para que alze más rápido en lo que preparas tu pan y las tres leches
Bate con la batidora hasta que la crema alze picos consistentes
Una vez lista la crema enbetuna el pastel cubre lo bien y adorno con rebanadas de durazno en almíbar

NOTA
Antes de mojar el pastel con las Tres leches si quieres rellenar el pastel parte con cuidado el pan a la mitad y moja una de las tapas con la mezcla de Tres leches después pon crema para batir sobre una de las tapas y ponle fruta de tu preferencia cubre con más crema la fruta pon la tapa que falta y baña con la mezcla de las Tres leches deja que absorba bien las tres leches para por último embetunar el pastel con ayuda de una espátula si gustas puedes decorar a tu gusto