Saus Sambal Kulit Buah Naga

nurinabati
nurinabati @nuri_nabati
Bantul, Yogyakarta

Kemarin saya membuat saus tomat kulit buah naga, sekarang saya akan membuat saus sambal kulit buah naga untuk versi pedasnya. Cara membuatnya sama seperti saat membuat saus tomat kulit buah naga, hanya saja kali ini saya tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting. Agar lebih awet, saus homemade ini bisa disimpan di dalam kulkas dan bisa bertahan -/+ 1 minggu. Rasanya lebih enak dan tentunya lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet.

Mari kita buat!

Saus Sambal Kulit Buah Naga

5 orang berencana membuat resep ini

Kemarin saya membuat saus tomat kulit buah naga, sekarang saya akan membuat saus sambal kulit buah naga untuk versi pedasnya. Cara membuatnya sama seperti saat membuat saus tomat kulit buah naga, hanya saja kali ini saya tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting. Agar lebih awet, saus homemade ini bisa disimpan di dalam kulkas dan bisa bertahan -/+ 1 minggu. Rasanya lebih enak dan tentunya lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet.

Mari kita buat!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
300 ml saus
  1. 1 buahtomat ukuran sedang
  2. 1kulit buah naga ukuran besar
  3. 5 siungbawang putih
  4. 1/2 butirbawang bombay ukuran sedang
  5. 15 buahcabai rawit
  6. 10 buahcabai merah keriting
  7. 100 mlair
  8. Bumbu-bumbu:
  9. Secukupnyakaldu jamur, garam, gula pasir dan cuka makan

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan-bahan.

  2. 2

    Kulit buah naga dikupas bagian luarnya kemudian dibaluri garam setelah itu dicuci bersih.

  3. 3

    Semua bahan kecuali air dikukus sampai matang dan mengeluarkan air.

  4. 4

    Setelah matang, tambahkan air kemudian di blender sampai lembut.

  5. 5

    Hasil blenderan tadi kemudian disaring, sisihkan ampasnya.

  6. 6

    Hasil saringan tadi kemudian dimasak dengan api kecil, tambahkan bumbu-bumbu, koreksi rasa. Masak sampai benar-benar matang, mengental dan air sedikit menyusut.

  7. 7

    Setelah matang kemudian angkat, biarkan dingin dan simpan dalam toples. Agar lebih awet, saus di simpan dalam kulkas.

  8. 8

    Saus sambal kulit buah naga siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nurinabati
nurinabati @nuri_nabati
pada
Bantul, Yogyakarta
Suka eksplorasi masakan vegan dan memperkenalkan masakan dan makanan vegan ke seluruh penjuru dunia.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa